中間的爐子泛著紅光，上面座著大水壺，咕嘟咕嘟冒氣。
“別抽菸啊，抽菸都給我滾出去！”
許孝文從後廚出來，扯著脖子喊：“誰的豬肉大蔥餛飩？”
“這呢這呢！”
一人忙伸手，燙的抓耳撓腮，眼睛卻捨不得離開半寸。
許非挑簾子進後廚，見兩個灶都滿著，一個煮餛飩，一個煮麵。
張桂琴拿著柳條大笊籬在鍋裡攪了攪，猛地一撈，剛好半斤左右，盛進二大碗裡，跟著又一撈，二兩左右，盛進個小碗。
旁邊案臺上，一個十六七歲的小姑娘，穿著花襖正在包餡。
“行啊，你這手藝練出來了，以後買肉都不用秤，自己掂掂就夠數了。”
“快來搭把手，沒看我忙著呢？”
張桂琴遞過兩碗餛飩，他送出去抹身又回來，“我說買電視值吧，當初你還不讓，現在怎麼樣，給你帶了多少客流量？”
“是啊，白看電視的也不少。”
“那你罵他啊，實在不行就打他！”
“你這孩子，你看你媽像潑婦麼？”
“你媽臉小，說不得重話，我就得常來盯著。真有那王八蛋艹的，前幾天還碰著個賴賬的，差點打了一架。”
許孝文也走進來，忙裡偷閒的喘口氣，道：“還好柔柔能幹，省了不少心。”
“嘿嘿！”
小姑娘傻笑兩聲，繼續包餛飩。
這是僱的，家裡窮，還有個弟弟，輟學出來掙錢——現在還沒有九年義務教育。孩子叫齊柔柔，哎喲這名兒，也不知誰的龍套。
喜來樂開了大半年，早已聞名鞍城，最初倆月客人甚多，過了新鮮勁就直線跳水。正趕上夏季，許非就出主意買了臺電視機，增加了涼拌麵、拍黃瓜、花生米、啤酒、汽水等等。
甚至還添了冰櫃，花錢如流水一樣。張桂琴心疼的不得了，但這會也不叨咕了，客流量穩定，每天都很紅火。
許非跟著幫忙，一直呆到晚上打樣。
張桂琴拎著個竹筐出來，裝著幾斤米麵、幾兩豆油和二斤豬肉，道：“柔柔，過兩天就新年了，這點東西拿回去。”
“謝謝嬸兒！”
小姑娘蹭的站起來，連忙鞠躬。
待她走後，許孝文哼了一聲，“倒是一點不客氣。”
“人家裡困難，我發點獎金怎麼了？誰過年不吃頓餃子？”張桂琴不快。
“嘖，你看看你媽，開個店比領導還有範兒。”
許孝文嘴上刻薄，其實也心善，從沒虧待那小姑娘。
這年頭餛飩便宜，不像後世一碗餛飩敢賣二三十，不過成本也低，每月能有千把塊純利，不到一年掙了六七千。
三口人在燈下算完賬，身心愉悅。張桂琴看了看兒子，忽地嘆了口氣，有點捨不得。
“你真決定留在京城了？”
“我這邊手續都辦好了，過幾天就回去。”