“太香了，洛師傅這手法夠專業啊！”
砰！
洛何先用生老抽、蠔油給鍋中鵝肉上色調味，反手倒入開水與適量啤酒，蓋上鍋蓋開始燉煮。
在燉煮之時，洛何也沒閒著，立刻著手下一道燉菜，小雞燉蘑菇。
小雞燉蘑菇的鮮美較剛才的燉大鵝更勝一籌，野山菌的滋味與嫩雞塊本就相得益彰，隨小火慢燉，汁濃味香。成菜蘑菇滑嫩鮮美，雞肉絲絲細嫩，往米飯上澆上湯汁，足以下三大碗飯！
洛何對祭祀食物的選擇，以及他那精湛的現場手法，引得現場驚歎連連。
然而，王豐登亦非泛泛之輩，他從灶臺底下掏出一個案板，案板上用紅布蓋住，揭開紅布的剎那，現場一陣驚呼！
那竟然是一整個豬頭！
豬頭是自古以來的供品，用來當做黑龍祭的食材，再合適不過。
可是，豬頭是如此粗獷的食材，與精巧的淮揚菜似乎格格不入？
洛何瞥了一眼，頓時瞭然。
這正是淮揚菜系中的名菜，【扒燒整豬頭】！
這道菜是將新鮮的豬頭處理完畢後，放入鍋中加入醬油、鹽、冰糖等調品料煮爛，肉質爛熟、肥而不膩、香氣撲鼻、甜中帶鹹。
關鍵在於對火候的掌控，講究悶煮，成品需酥爛脫骨而不失其形！
胖墩墩的中年男人極為認真，一邊照看豬頭悶煮的火候，一邊又從灶臺下摸出一個鰱魚頭。
【拆燴鰱魚頭】。
淮揚的傳統名菜，以鰱魚頭為主料，小火慢煮，魚肉的口感肥嫩，湯汁稠濃，口味鮮美。
這兩道菜，外加最後一道【清燉蟹粉獅子頭】，正是天下名席之一，揚州三頭宴！
揚州三頭宴，自古有名，以豬頭、魚頭、獅子頭為“三頭”，文人墨客為其留下了不少文采斐然的詩篇。
王豐登以【三頭宴】為黑龍祭上的宴席，無愧於國宴大師的本領！
香壇上，香燭漸漸燃燒。
王豐登這邊的灶臺，香氣嫋嫋，逐漸與洛何形成分庭抗禮之勢。
然而。
王豐登詫異地發現，洛何的效率頗為驚人，竟然已經開始準備第五道燉菜！
儘管王豐登的菜式精巧細膩，但現場觀眾的注意力，仍舊被洛何這邊吸引。
其一，菜式應當因地制宜，不同地域有其獨特的美食文化。
其二，不論是手法還是廚具，洛何都要領先王大師太多！
隨著洛何灶臺飄散出的香味，現場觀眾紛紛吸溜口水。
“我聞見豆角的味道了……排骨燉豆角好香啊！”
“洛何燉的豬肉燉粉條，比我奶奶做得都香！”
“好餓啊，光聞這香味就夠下飯了！”
幾乎同時。
洛何和王豐登，完成了宴席的籌備。
王豐登看了眼洛何這邊，暗自咋舌。
同樣的時間，他卻完成了八道燉菜！