甜龍竹筍與龍魚油只是其二,洛何自制的“雞樅油”,亦是勝過夏苗的一張底牌!
洛何用鍋勺舀了少許罐頭中的油與菌菇,加入鍋中與筍片一起清炒。
雞樅油的香氣慢慢滲入筍段,同是雨後大山中生長出的精靈般的食材,兩種山珍的香氣沒有互相掩蓋,而是美妙地交融在一起。
這股香氣達到一加一大於二的效果,彷彿令人置身於雨後清新的山林,夏苗眼底浮現驚訝之色。
“你往鍋里加了什麼?”
“加了點菌子。”
洛何淡定道:“放心,我對菌子熟的很,不會中毒的。”
真的不會中毒嗎…夏苗嗅著這過分誘人的香氣,內心罕見的湧起一陣不安…菌類的香氣,不在我的研究範圍當中啊!
洛何又往鍋中下入生抽、老抽、白糖,翻炒均勻後,蓋上鍋蓋,轉小火進行燜煮。
“再燜個幾分鐘就可以了。”
洛何看向夏苗,道:“你的燉牛肉呢?”
“差不多和你一樣的出鍋時間。”夏苗說。
“我很期待你做的菜。”洛何好似勉勵學生的大廚,浮現微笑。
夏苗眼底的傲慢儼然消散,嚴肅對待起這場料理對決,微微點頭:“我也一樣。”
時間逐漸流逝。
兩人幾乎是在同一時間揭開鍋蓋。
夏苗的鍋中,嫋嫋鍋氣中混合著牛肉、酒香與香草氣息,紅酒與番茄罐頭形成的暗紅色湯汁香氣撲鼻,香草束的香氣已經被完全激發。
洛何這邊,醬汁被大火收成油亮的醬色,筍段掛著醬色好似一塊塊紅燒肉,最後加入蔥花、激發香氣,甜龍竹筍與雞樅油的香氣合二為一。
菜成之時,香氣陣陣,沖天而起。
月光皎潔,曇花漸漸盛開。
夏苗驀然扭頭,看向盛開的月下美人。
他沒有騙我…夏苗心道…料理的香氣,當真使得月下美人花開!
洛何看向夏苗,生怕她毀約突然搶走月下美人,不由出聲道:
“這應該算同時讓月下美人花開,那我們的勝負結果要怎樣評判?”
“簡單,廚師互評就行。”
“廚師互評?”洛何一愣。
夏苗用湯勺舀起一塊軟爛醇香的牛排,淋上少許湯汁,輔以進行胡蘿蔔、黃油煎口蘑進行裝盤,最後在牛排上點綴細碎的香草。
端著這碗牛排,夏苗款款走至洛何身前,將餐盤放在他的面前,兩手撐在操作檯上,雙眼凝視近在咫尺的洛何,宛如誘人心魄的魔女。
“來,嚐嚐姐姐做的菜。”
夏苗微笑道:“勃墾第紅酒燉牛肉。”
鼻尖飄來香草組合與燉牛肉料理的濃郁香氣。
洛何喉結滾動,情不自禁地嚥了下口水,落在夏苗眼中,令她笑容愈加嬌豔。
“所以,廚師互評,就是各自嘗試對方做的菜?”洛何道。
“沒錯。”夏苗道,“廚師之間,嘗一口料理,就能感覺出對方的水平。”