佟掌櫃還是不勝其煩的在跟林小婉說她的見識真是絕無僅有的，而且十分獨到。真的很難讓人能想象到這是一個小姑娘能有的。
林小婉還辯解說她才不是小姑娘了。
酒樓這個時間是不忙的，所以老李等人也有了空閒的時間。他們挑選了幾個對廚藝有天賦的年輕人，品行上也經過了重重的考核，確認沒有問題便開始教授他們手藝。
說是手藝，其實就是老李他們的一些經驗，還有就是最重要的那些菜譜。
這些年輕人學的都不錯，已經能夠掌勺做一些菜品了，再過不久完全能夠支撐起一個酒樓了。
本來也都是有底子的，又是經過挑選出來的，能做到這樣並不意外。
林小婉來後，他們又拉著林小婉要跟她探討，林小婉這次確實不那麼急，所以就多留了一會。
從衚衕館出來後，佟掌櫃跟林小婉說：“本來呢是準備這幾日去其他地方再物色幾處地方的，酒樓的生意可以向外擴了。清河這邊也算是培養出了幾個人，老李他們留下一個帶著就可以了，現在啊，只能往後拖了。”
林小婉聽得出佟掌櫃語氣中的可惜的，她說：“這事兒早一天晚一天沒多大關係，還是我的事比較緊急點。”
“是。你說的對。”佟掌櫃道，“事有輕重緩急，你都開口了，我也不能拒絕啊。”
林小婉也很無奈啊：“主要他們開口了，我沒法拒絕。”
誰讓這是自己安排的呢？
鼎盛樓茶館的生意一如既往的火爆，虛無坐席。佟掌櫃說仍然每天都有人想透過各種各樣的關係找到他，但求一席。但是，他也無能為力。
你有關係，他也有關係，所以就只能各憑本事。
最讓人氣氛的是，居然有人用這個做起了的生意。一個位子二兩銀子。
聽上去好像不多，那是對能來這裡消費的人來說。這些人就專門的搶位子的，搶到了就拿出去賣，你也確實不太好說什麼，也不太好管。
制止過幾次，結果人反駁的有理有據，屬實讓人頭疼。
也試過用暴力解決，但是最後鬧到了衙門，弄的蔣廷遠這位每天為民生奔波的父母官跟著頭疼，確實不忍。
“黃牛啊。”林小婉喃喃。
“什麼牛？”佟掌櫃不解，他氣憤道，“這跟牛有什麼關係。你說，這事兒怎麼解決？”
林小婉皺眉：“佟掌櫃，我真不是啥都會的……”
“唉，現在搞的。不少客人都覺得這就是我們故意的，多賺一筆銀子。”佟掌櫃無奈攤手，“你說說，我至於的麼，為了那麼點蠅頭小利。”
林小婉：“他們覺得至於，那就是至於的。”
不過，能有這個頭腦的，也還挺不簡單的。