往後的二十分鐘，眾人親眼目睹了蘇陽一人分割完兩頭300多斤種的黑土豬。
兩個豬頭已經對半劈開，所有部位的豬肉都完成了分割，豬身上的淋巴也全部剔除乾淨。
全程快準狠，這詭異的速度讓眾人大感離譜，陳曦雯則是用力睜著雙眼，生怕自己因為眨眼而錯過這精彩的分割現場。
“這些豬板油拿去煉豬油，豬頭、豬蹄、豬腳、豬尾、五花肉等部位的豬皮先用噴槍火燎一遍，然後把表面刮乾淨。”
“豬內臟全部洗淨，豬腰跟肝用來做肝腰合炒，豬心豬肺拿來燉湯，各種豬腸還有豬肚之後先用高壓鍋壓一下，待會我來炒。”
“豬血會處理麼？待會拿來做豬血燒豆腐。”
“梅花肉做叉燒、排骨燉豆角、裡脊做魚香肉絲、五花肉做紅燒肉……”
蘇陽報了好一會菜名，將豬身上所有可食用的部位都安排的井井有條。
今天中午的菜，大部分都是由他來做，其它包括羅江在內的廚師就做一些比較簡單的工作，就例如煉豬油。
他們認真記著蘇陽說的菜，並確認需要用到的配菜，這些配菜也由他們準備。
過了一會，羅江問道：“蘇哥，那豬頭跟豬尾巴怎麼處理？”
“這兩個我帶走。”蘇陽說。
豬尾巴適合用來燒黃豆，豬頭蘇陽則是打算先滷後炒，豬腦則是可以烤著吃。
但這幾個部位，份量實在太少，之後哪怕做成了菜，也並不好平均分配給來吃午飯的員工。
剛好今天下午打算去一趟龍軍養老院，這些部位就可以拿過去用。
待會先把豬頭給滷上，去龍軍養老院要用到的菜他都已經提前預定好，此時已經往龍軍養老院送了過去。
…………
廚房內炊煙繚繞，李敏娜、陳曦雯以及一旁的食堂阿姨那是越看越餓，津津有味。
羅江跟其餘的廚師則是一絲不苟的旁觀著。
這對於他們而言，是一個難得可貴的學習機會。
而他們確實也因此受益匪淺。
但很多操作他們卻很難學會。
就比如蘇陽此時正瘋狂顛著大鍋炒豬肚。
這些豬肚已經用高壓鍋壓過，被蘇陽斜刀片成了片。
雖是爆炒的豬肚，看上去這道菜的顏色卻並不深，並且調味料也只下了食鹽、白胡椒粉、耗油以及少許白糖。
料頭為生薑，配菜則只有青椒跟胡蘿蔔片。
炒到最後，蘇陽勾下芡汁，又撒上一把生蒜末，淋下少許明油。
再顛兩下鍋後，這最後一道爆炒豬肚就製作完成。
陳曦雯對這道菜赫然已是充滿了興趣。
看似顏色比較清淡，聞上去卻是滿滿的鍋氣，斜刀片好的豬肚包裹著晶瑩的菜汁，蒜香味亦在此刻賦予了這道菜更為誘人的香氣。
蘇筱芊忽然走進廚房，她目不轉睛地盯著那些蘇陽炒好的菜，嚥了咽口水說道:“老闆，所有員工都已經到場了。”
“人數統計好了嗎？”蘇陽問。
蘇筱芊當即點頭：“嗯！除了公司跟暖陽工廠的保安以外，全員到場。”
蘇陽內心估摸著，拿出食堂的不鏽鋼餐盤，盛了一勺飯後，陸續開始往餐盤裡添菜。