一般情況下，狗鮭會在夏末秋初，也就是7 10月間，開始洄游到出生地的河流中產卵。紅鮭的主要產卵時間是在7 8月。
粉鮭產卵時間較早，大約在6 8月。
銀鮭一般在秋季的10 12月產卵。
帝王鮭的產卵時間通常在秋季，9 11月左右。
從時間上來安排，產卵順序先後是粉鮭、紅鮭、狗鮭、帝王鮭、銀鮭。
這些品種的鮭魚不僅僅產卵時間存在差異，產卵量也有些差異，每一條雌鮭的產卵量一般在1000～5000顆之間。
粉鮭產卵量最少，在1000～2000顆之間；狗鮭產卵量為2000～3000顆左右；紅鮭產卵量約3500顆；銀鮭產卵量約為4000顆左右；帝王鮭的產卵數量相對較多，每尾約 5000顆。
也就是說，哪怕是江淼有辦法讓它們的魚卵孵化成功率高達95%以上，要保證有足夠的種魚，以及實現大規模出苗，至少需要人工養殖兩代。
而且這些品種的鮭魚，生長週期是不一樣的。
比如帝王鮭，需要5～7年的養殖週期；
而粉鮭則只需要2～3年底生長週期。
當然，這是野生環境下的生長週期，如果透過人工干預，加上充足的營養供應，養殖週期是可以極大縮短的。
例如紐西蘭的帝王鮭，如果要求快速上市，養殖週期可以壓縮到30個月左右。
江淼打算先養殖一批粉鮭，畢竟它們的生長週期本來就比較短，如果透過合理人工干預，加上充足的營養，養殖週期可以壓縮到8個月左右，就可以讓它們開始產卵。
傍晚，夕陽西下。
海風吹拂著防風林的木麻黃。
南湖養殖場的後面不遠處，就是江淼等人的別墅，在別墅的後院裡，幾人正在燒烤。
由於何幼薇和她弟弟何當道還需要繼續觀察，因此姐弟倆人春節並沒有回京城，今天兩人也一起過來吃燒烤。
書雅看著那幾條魚：“這就是你了兩千萬弄回來的三文魚？”
“老師，這幾條三文魚要兩千萬？”何幼薇驚呆了，畢竟價值兩千萬的幾條魚，哪怕是她的家世，也沒有見過，確實超出她的意料。
看到何幼薇誤會了，書雅笑著解釋道：“幼薇你誤會了，是捕了幾大船魚。”
“原來如此，不過這也挺貴的，現在市場上的三文魚，應該不高吧？”何幼薇一邊說，一邊給烤雞翅塗了一層燒烤醬。
“這是種苗使用的。”江淼切開一條解凍之後的紅鮭，裡面的魚肉非常紅，不過他不喜歡生吃，便切成兩片，放在烤盤上去煎烤。
聽到是作為種苗，何幼薇才恍然大悟，她就知道江淼不會無緣無故費兩千萬去捕幾船魚：“老師，我不是聽說挪威一家企業，打算在汕美投資一個三文魚養殖基地？難道是和他們合作嗎？”
江淼搖搖頭：“不是，那個專案大機率是ppt，都說了好幾年了，現在還沒有落地的訊息。”
“原來如此。”
“阿淼，這條也是三文魚嗎？顏色好淺呀！三文魚魚肉不都是橙紅色的嗎？”書雅看著他正在切的粉鮭問道。
“這是太平洋粉鮭，顧名思義，就是魚肉偏粉紅色，味道沒有帝王鮭和大西洋鮭濃烈和肥膩，口感和味道偏清爽。”
過了一會，姐夫姐姐也帶著家人過來了。
烤鮭魚的味道還不錯，特別是熱的時候吃，五種鮭魚的味道各有千秋，也各有特點。
看著家人在吃東西。
江淼則拿著蘇打水，和姐夫站在涼亭，看著天邊的赤霞。
姐夫坐在涼亭的石條長椅上，喝了一口熱甘蔗湯：“阿淼，對於鮭魚的養殖，你有什麼安排？”