掌櫃的跟李天說了很多注意事項，柴火劈成多大塊，怎麼碼放能堆得穩，還有屋裡的其他要注意的地方等等。
告誡讓李天一定不能掉以輕心。如果柴房失火，那整個酒樓就危險了。
這也是為什麼酒樓專門請來一個人負責劈柴，不光是需要這個人劈柴，也需要他負責看護好柴房。
當然了，晚上下工後，李天可以回住舍，到時候會有值守負責照看整個酒樓。畢竟冬天快要到了，冬天到了以後，尤其是下過了雪。那時候氣溫驟降，在柴房睡一晚，就算凍不死也得凍出病來。
像柴房這種地方，不管是什麼時候都不會輕易讓客人進來的，真要是有人居心不軌，那酒樓就算是完了。
聽了掌櫃的要求，李天也終於知道，要做好柴房這份工也很不簡單。
光有力氣還不夠，賬也得會算，因為酒樓的柴都是根據需求，每過兩天就要去山裡樵夫那採購。
基本上就是，用多少，買多少，劈多少，確實會有點預備的，但是不多。
天香酒樓從來不是一起劈很多柴，然後把柴房堆得滿滿的，怕那麼做，失火了，最後釀成大禍。
從這點來看，天香酒樓的掌櫃的，真的很有能力，預防措施和補救方法都做足了準備。
柴房門口和院子角落裡放著的幾口大缸，裡邊裝的滿滿的全是水，平時不可動用，如果柴房真失火了，用這些水撲火是最及時的。
水火無情，一旦失了火，誰也不知道會產生什麼嚴重的後果。
正是在這種嚴格的要求下，天香酒樓開業這麼多年，也沒發生過火災。
這邊掌櫃的給李天做完登記，又得知李天已經吃完早飯，也沒留他在前堂，催促讓他快點回後堂柴房抓緊熟悉，現在李天最重要的任務，就是得保證伙房不能斷火。
其實李天在從前堂回柴房的路上，一直想的是另外一件事，人事安排，應該是由王管事來說，可是今天怎麼前後都沒看到王管事呢？
李天不知道的是，王管事這會兒正躺著養傷呢。
昨天王管事拿好了銀鐲，出了後門直奔另一處早已約好的幽會地點。在大地搖晃之前，他已然是酒足飯飽思它欲，就要抱著佳人準備行一番好事。
可巧的是，正在那時，整個小鎮一陣搖晃，正抱著佳人的王管事，被受到驚嚇的佳人一個不小心狠狠地壓到了第五肢，整個人瞬間就蔫了。看這情況，估計沒個十天半個月的，都恢復不過來。
再說回李天。
等李天回到柴房，侯平已經不知道去哪兒忙活了，角落裡的鋪蓋也被拿走了，李天覺得酒樓裡應該是有專門儲存這些東西的房間。
老張頭昨天突然負傷回家，這邊就相當於，從昨天晚上開始，砍好的柴一直在用，卻沒有得到補充。
雖然現在李天看不出，剩餘的木柴有什麼太大的變化，基本上和昨天他見到的持平。
但是從掌櫃的焦急的催促中，李天能感覺到，很有可能在酒樓開始上客人忙活起來之後，砍好的柴要不夠使用了。
真實情況和李天猜想的差不多。而且並不是因為客人來的多，需要燒火用柴量大，導致的柴不夠用。