這下服務員有些尷尬，關於牛排的吃法他倒明白，但是這牛肉是怎麼來的，他真不懂。
“蘇燁，這個，有關係的嗎？”
藍錦瑟有些不明白。
雖然她家裡不缺錢，但是藍國正自小便教育她要省吃儉用跟獨立自主，所以她確實沒吃過牛排。
“當然有啦，一般用牧草飼養的肉牛，大部分時候都會把它們放養在草地上，像是國外這些農場主，就特別喜歡把牛放在草地上，任其自由吃草。
在無憂無慮的生活之中，它們的運動量會比普通的肉牛高很多，所以脂肪含量會比較低，不太容易形成‘雪花’，雪花的話就是牛肉的一種紋理，一般來說如果就有雪花的牛肉吃起來香味會更多。
不過，這種是比較瘦的肉牛也不是說不好，雖然吃起來口感要略遜一些，但是營養價值比較高，比如胡蘿蔔素、維生素E等都是十分充足的。
至於穀物飼養的牛肉就比較好理解了，那些農場主通常就把它們圍在柵欄裡面，由於這些肉牛不愛運動，再加上吃東西能量很高，所以便很容易轉化為脂肪，這樣子的話，牛肉的出柵時間也比較短，同時具備‘雪花’的程度會高一點。
像是大名鼎鼎的櫻花國和牛，他們有的還會新增熟食或者酒糟之類的東西，用來提升肉類的品質，你好，我說得對嗎？”
蘇燁看向服務員笑了笑。
“額……應該……應該對吧？”
這服務員哪裡知道這些。
“錯，也有例外情況，像是養在大草原上的肉牛有的也不愛運動，所以也會形成雪花，這點是例外。”
“……”
這服務員不說話了。
哪有這麼耍人的。
藍錦瑟聽得很認真，總感覺蘇燁好像什麼都知道。
對藍錦瑟這種女孩子來說，能夠吸引她們的往往是那些生活過得很有品質的男孩子，當然，有品質這個詞不能全部都用有錢來衡量。
天天吃牛排的那叫暴發戶，吃牛排還能懂牛排怎麼來的，那才叫高質量生活。
“錦瑟，想吃哪種？”
“嗯……蘇燁，其實，我沒吃過，你們推薦嗎？”
藍錦瑟有些尷尬。
“小姐，那我推薦你試試我們的西冷牛排，西冷牛排又叫做沙朗牛排，來自牛的外脊部位，它的邊緣有一條白色的脂肪，經過煎烤之後變得格外香，這是我在牛排餐廳吃過最好吃的。”
這時候，服務員趕緊說了一句，免得自己的作用太雞肋。
“蘇燁，好嗎？”
藍錦瑟沒有什麼主意。
“小姐，你聽我的沒錯，我在餐廳工作了四五年，雖然剛剛在肉牛的飼養方式的理解不如這位先生，但是，你要論到吃牛排這種事情，我相信我的話還是挺有權威的。”
這服務員想著這下總能扳回一城了。
“不吃這個，第一次吃牛排的話，我建議吃肉眼，西冷纖維略粗，筋膜多，並且還有結蹄組織，吃起來帶有一定韌性，我記得你去年補了牙是吧？不吃這個，聽話，吃肉眼，對了，再上一份沙拉，其他的不用介紹了，你這業務水平一般。”
蘇燁笑了笑，把選單遞了回去。
“啊？”
那服務員還以為自己聽錯了，畢竟在餐廳也工作了四五年。
“有問題嗎？沒問題就上菜吧，還是說，我們吃的是omakase，沒資格自己點餐？”
對於這個突然冒出來的單詞，這服務員聽不懂，不過從剛剛的表現來看，蘇燁雖然穿著普通，但好像不是一般人，所以他感覺應該又是什麼比較厲害的詞語，以免自己鬧笑話，乾脆就灰溜溜地走了。
“謝謝你啊，還記得我牙不好。”