清炒蝦仁，白斬雞，佛跳牆！
麻婆豆腐，回鍋肉，水煮魚！
……
三道閩菜，三道川菜，其實從色已經可以看出來了，川菜雖然不是單純的幹辣，但那也是辣椒不要錢的主兒，就像是一眼看過去那條躺在火辣辣辣椒上面的魚。
看一眼怕是都感覺菊花一緊。
只是……
那色澤和散發出來的香味兒，卻讓人恨不得趕緊去端米飯了。
終於……
真正意義上第一次見到周遊！
與桌子上那色澤味美的美食比較，這張臉對於某些人的吸引力更大，但幸好在座的都是老饕，哪怕是柳青瑤，在看了幾眼周遊之後，目光也終於落在了美食上。
周遊簡單將幾道菜介紹了一下，其實也是走個過場，大家已經等不及周遊說品嚐的話。
“嘶，這白斬雞……”
“好正宗的白斬雞啊，感覺……比會長的手藝要好！”
“不可能不可能！”
心裡想著不可能，嘴上吃的可一點也不慢，幾位一開始的目標就是佛跳牆。
作為閩菜代表之一，如果佛跳牆能做好，那百分之八九十的湯都能煲好！
一個字，鮮！
佛跳牆的材料比較雜！
鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇等等，可以說是另類的大鍋燉，但和東北大鍋燉不同的是，佛跳牆注重的是湯！
而真正厲害的廚師，可以將這些食材的精華燒製出來，但又不會讓這些食材變成廢料。
是的，廢料，有不少做出來的佛跳牆，湯鮮是一定的，可裡面的材料，諸如鮑魚、海參等材料已經吃起來沒什麼味道了。
這就是沒掌握好火候，導致的食材分子被毀壞，該有的嚼勁沒了，該有的味道也散了，變成了真正意義上的‘藥渣’！
可是……
“鮑魚軟嫩可口，咬一口竟然汁水四濺，這怎麼煮的！”
“是啊，還有這蹄筋，軟糯彈牙，竟然沒有變成濃湯，看著彈性，看著色澤！”
“最關鍵的是這湯，喝一口，鮑魚，海參，蹄筋等味道層次分明，這哪裡是湯啊，這分明就是仙釀！”
幾個日日食閩菜的美食家吃的滿臉幸福，眼前，似乎有當年入洞房的畫面。
也不愧是專業點評，那些美好的字眼從他們嘴裡出來，把原本就已經肚子咕咕叫的食客饞的口水都流出來了。
“靠，忍不了了，老趙，我他媽加錢！”
方東昇來的最早，從一開始的豬肚雞湯就被饞蟲折磨的不成人樣了，現在好了，這些傢伙完全不把他們當人。
當即擅自拿起碗筷，手疾眼快的夾了一個鮑魚，然後以迅雷不及掩耳之勢塞進嘴裡。
唔！