只要你能做出和仙客來類似的菜品，能夠做出同樣的效果。
讓顧客吃得飽，吃的健康，還能吃的瘦下來。
那不一樣能在高階市場裡分的一杯羹嘛？
所以從去年開始，市面上就突然冒出來很多各種各樣的高階餐飲品牌。
而這些高階餐飲品牌，有的是和仙客來一樣，是打算真正好好經營這門生意的。
另外一些，則是根本就沒打算在餐飲方面賺錢，而是打算忽悠別人來加盟，賺加盟商的錢。
甚至還有一些，背後則是各種風投機構和大型資本。
他們的目的，是要把品牌做成上市企業，最後上市套利的。
反正從去年開始，這高階餐飲領域是格外熱鬧。
各種新的品牌可以說是層出不窮，雖然幾乎每隔幾天都會有幾個品牌倒下。
但同時每天也會有新的品牌又冒出來。
有人哭著離場，有人也同樣賺得盆滿缽滿。
而萬公子看到這情形，又如何能不動心思？
從今年開始，他就讓手下的團隊，開始專門調研這個市場了。
自從和肖鋒做了朋友之後，他從肖鋒身上學到了不少經營的理念。
比如企業如果做得好，不差錢的話，那就堅決不上市。
虛名並不重要，真正重要的是實際利益。
而且如果認準了一個領域，那就要認真砸錢來深耕，早晚你能有成果的。
隨著時代的變化，上一代人口紅利的消失，國內商業的經營模式已經變了。
像以前那樣到處尋找風口投機，整天琢磨著一夜暴富的情況，已經不會在出現了。
不光老百姓會罵你，國家層面也不會允許了。
總之一夜暴富不是不可以，但如果光是靠投機取巧，那是不可能了。
未來屬於對自己熟悉商業領域深耕的那群人的。
所以既然要看好高階餐飲這條賽道，那你就要好好琢磨，到底該怎麼把自己的特色做出來。
要和同行保證差異化經營！
思來想去，萬公子就從年初去日本旅行時候，吃的鰻魚飯上得到了啟發。
要說在日本，鰻魚飯也是一種非常高階的料理。
因為鰻魚本身就非常健康，而且從營養價值而言，還真就是一種食補的食材。
只不過因為日本人的喜歡，鰻魚種群，已經開始出現大面積下降。
換句話說，鰻魚已經快被日本人給吃絕了。
咱們也是鰻魚養殖和出口的大國，可是每年生產的大批鰻魚，都出口到了日本。