龍汐笑著說：“美食獵人？那倒也有意思！自己動手，豐衣足食！響螺都躲藏在海底的泥土裡，我們需要潛入海底尋覓一番，運氣好才有收穫。”
第二日，魔坤就帶著龍汐去到忘情海，駕駛著魔坤發明的私人潛艇潛入海底。
只見海底的泥土中有一些像蛇的動物伸出半截身子，龍汐說那是花園鰻。
魔坤放出是個“蟹蟹”智慧小機器人，讓小機器人幫他們挖掘泥土，卻是始終不見響螺的蹤跡。
魔坤不禁有些急了，問龍汐：“這個響螺很稀罕嗎？”
龍汐說：“響螺生長速度慢，生長週期長，要五到八年才能長成一斤半的成品。而一個一斤半重量的響螺，起出來的淨肉平均也只有三至四兩。而且由於它對生存環境的要求高，所以，人工飼養根本無法伺候，只有野生。正是由於響螺難得，所以物以稀為貴嘛。”
魔坤多放出十個“蟹蟹”智慧小機器人，讓它們繼續到處尋尋覓覓，終於在很深的地方找到了一個起碼有四斤重的生猛的大響螺，還真是運氣好！
龍汐把這個來之不易的響螺捧在手上，愛不釋手。
它的外殼是暗色的，有漂亮的紋路，讓龍汐想起了以前在網上看多的一首小小的散文詩，不由得聲情並茂地背誦了出來：“那是響螺，鮮活的大響螺，帶著靚麗花紋的暗色外殼上，漾著迷人的光彩。你不信，將她放在耳邊，便可以聽到，大海的聲音。”
魔坤聽得如痴如醉，笑著說：“我特意看了一些介紹響螺的書。響螺有厚殼和薄殼兩種，炭燒應選厚殼響螺。因為厚殼響螺起肉率較低，但螺肉結實，密度大，味道鮮美，而薄殼響螺雖然起肉率較高，但肉質地較粗糙，且有微孔形。那我們怎麼區分厚殼和薄殼的響螺殼呢？”
龍汐說：“這個我知道，厚殼的響螺身長而有稜角，而薄殼的響螺殼無稜角。我手上的大響螺正是她需要的厚殼響螺！”
她開心得不得了，抱著魔坤轉圈圈。
原來，當美食獵人、尋覓到好食材的感覺這麼美妙啊！
一回到小鹿的家，龍汐就一頭鑽到廚房裡，忙著炭燒響螺。
她很快就準備好了配料。
配料是非常講究的，單單是燒螺過程中用到的配料，就高達十八種之多，紹酒、胡椒粒、川椒、生薑粒、青蔥粒、芫荽、鮮柑皮粒、金華火腿、桃花源牌豬肥肉、龍家祖傳秘製醬油、精鹽、上湯等，都是極好的用料。
她把十八種配料混合在一起，調成燒汁。
因為響螺以腐殖藻類為食，帶有腥味，所以正式炭燒響螺之前需要先用酒清洗殺菌、去除螺的粘液和雜質。
龍汐把響螺架在一個紅泥小風爐上的可以轉圈的烘烤架上燒，用的是很講究的荔枝木炭。
生猛的大響螺螺頭往因為受熱而向外伸出，龍汐用鍋鏟把螺頭按進去，這樣響螺炭才能燒熟。
她倒入燒酒，加熱燒製，消除螺肉的腥味。
火力要先武火後文火，轉動螺身，使響螺受熱均勻，注意掌握火候。
燒製時要有耐心，要有如同煨茶、醅酒的手藝和情趣，燒得螺殼有焦味但不破損。
酒開始沸騰冒泡的時候，將酒全部倒出，去掉響螺中冒出來的白色泡泡。
接下來，龍汐慢慢將燒汁分幾次灌入螺肉內。
這次燒製主要是以螺殼為鼎，以炭火燒烤，讓螺肉入味，直至大約兩小時後，
燒汁漸漸濃縮、收幹、被螺肉完全吸收為止。
此時的螺肉大約有七成熟，螺肉已脫離螺殼，可以挑出螺肉。
螺肉中粘上的燒汁都倒掉，一滴都不剩。
因為這第二道程式的目的除了是給螺肉增香、提香之外，也是再次去除螺內的雜質。
散發著熱氣的螺肉吸收了燒汁，原本白嫩的螺肉染上了迷人的琥珀色和異香。
螺肉本身的鮮香與木炭的烤炙之香、配料的芳香，酒的醇香融為一體！
龍汐畢竟是第一次做這道菜，對火候和時長都沒什麼把握，全憑悟性。
雖然以前聽爺爺講過做法，但是這道菜從螺的挑選（因為只獲得一隻螺，所以沒得挑選），到燒螺所需的用炭量，從對火候的把控，到對燒製時長的掌握，都對廚師要著近乎嚴苛的要求。
螺肉太肥，不易灌入燒汁，太瘦，口感偏柴。
火候稍過，螺殼易裂。
燒製時間太長，肉質變老硬化火候不夠。
燒製時間太短，螺肉不熟。