鏡頭轉回到節目組這邊。
周方遠幾個人繼續坐在那裡聊天。
“老周，透過前面的問題呢，我們現在已經知道，遠方集團算是你白手起家建立起來的。關於遠方集團的成長軌跡呢，我們的節目組透過查詢資料，也做出了一個小小的總結。有幾個問題想問一下你，你看看你方不方便回答。”
“好啊，問吧。”
“我們看到，遠方集團最早成立的分公司，是金波羅餐飲公司，我其實挺好奇的，你當時是怎麼想到弄這個金波羅的？你當時怎麼就覺得金波羅一定能成功呢？”
何老師一臉好奇的問道。
其實這個問題不僅僅是他，基本上只要對周方遠和遠方集團有一定了解的人，都很好奇。
“其實吧，最初也沒想著一定就能成功。”
周方遠整理了一下語言，繼續說道，“最初是怎麼回事兒呢，我簡單說一下吧。當時，你們肯定也都記得，正好是咱們國內下崗潮的最高峰，差不多前後一兩個月的時間吧，我的父母雙雙下崗。對於當時我們這樣的家庭而言，雙職工全部下崗，生活壓力顯然是非常大的。而且因為這麼多年一直以來的‘鐵飯碗’的思想，驟然下崗，我的父母和其他下崗的叔叔阿姨們一樣，都很無措，一下子就不知道自己該幹什麼了。
當時我正好上高中，學業壓力也比較大，父母為了不影響我的學習，都不敢在家裡討論這些東西。其實我都是看在眼裡的，我那會兒都十幾歲了，又不是傻子，還能什麼都不懂？
我就想著，讓父母做點什麼，成功或者失敗，都是一種收穫，總比什麼都不做要強。正好當時我看到了關於肯德雞和麥當老的廣告，我就想，這兩樣東西我吃過啊，味道倒是還行，主要是並不難做啊。麵包難做嗎？不入行的人當然不會做，但事實上只要稍微學習一段時間，麵包完全沒有難度啊。炸雞難做嗎？無非是炸粉和火候的問題。沙拉醬難做嗎？也就是使用黃油和牛奶而已……這東西可以歸納為，如果是日常家裡面偶爾想吃了，做一頓會很麻煩，因為你要從頭到尾去學習，還要準備很多材料，這些材料日常生活還很少用。但如果你要把這個當做一份事業，大批次進貨，再去專門學習，真的並不複雜。
而且你們不知道，我的老家北桐啊，就是個三四線城市，甚至我們的省會南隆，也只是二線城市。那年月，肯德雞剛剛進入咱麼年華夏，也就是在北上廣能有門店，稍微差一點的一線城市都沒有門店，二三四線更是想都不要想。這是什麼？這就是市場空白，國際大牌咱們當時沒法比，好在也不用比，本土品牌呢，還沒有出現，這不是最好的空窗期嗎？
我媽的廚藝還是不錯的，反正我覺得很好，所以我就給家裡建議，不如做這個漢堡包的生意。最初也不用弄門店，太貴，就在校門口賣。在家裡早早做好，打包，裝到保溫箱裡，拉到校門口賣早點。口感肯定是會受到影響，但勝在當時的北桐市，吃過這類西式快餐的人很少很少。大家只是聽過名字，還從來沒有見識過。所以當時就很成功，一個多月吧，就賺夠了開店的錢。然後我們就開了第一個門店。”
周方遠說的很詳細，把他的想法，具體實施的過程，都給說了一遍。
“但是還有很多人好奇，為什麼金波羅發展速度會這麼快，短短兩三年的而時間就遍佈全國，在市場份額上反過來壓制了國外的品牌，你們是怎麼做到的呢？”
何老師繼續問。
“後來的發展呢，其實也算是劍走偏鋒吧。當時肯德雞這樣的大品牌，都喜歡自己攻城略地，在一個個城市開門店。人家有錢，有渠道，咱們當然不能比。”
周方遠喝了一口飲料，潤了潤嗓子，“當時我也和我爸我媽，我們一起探討過。如果是自己開店，不是不行，雖然當時我們只有一家門店，但因為太特殊了，市場完全空白的關係，即便只有一家門店，賺錢能力也是相當的恐怖。基本上一個月的時間，我們就能開起第二家門店，然後第三家，第四家……但是這時候有一個問題了。在北桐，我們開店很容易，就像你之前說的，老周家幾十號親戚都在北桐生活，或多或少都有些關係網，如果利用起來，自然是各種方便。但接下來呢？難道金波羅就不往外走了嗎？這麼好的機會，國際品牌還沒有完全站穩腳跟，這時候不打出去，以後想出去都沒機會啊。
於是我們就商量，用更加方便的方法，就是選擇加盟商的形式。
這個不用多解釋了吧？大家都懂的。優點呢，在於快，而且加盟商在他們當地，有他們自己的關係，無論是拿店面還是開店，都比我們這些外地人要強得多。比如說如果當時我們想來京城開店，那絕對是兩眼一抹黑，因為你不瞭解京城。但如果是京城本地人呢？最起碼他知道哪裡開店能賺錢，哪裡開店費用低，這是我們都不具備的優勢。
不過缺點也明顯，那就是所有加盟店，理論上是一家人，實際上就是各自為戰。只要裡面一家出了問題，可能會影響到其他所有的加盟店。所以在加盟之初，我們就嚴格規定了，所有的半成品，肉類，醬料，麵餅，全部由總部發貨。大不了我們少賺點，多給加盟商讓點利。這樣一來，品質我們是肯定能有一個把控的，不至於徹底撒手什麼的管不了。另外在當時而言，我們就已經在金波羅內部成立了一個檢查的部門，他們隨時隨地隨機抽查任何一家店鋪，一旦發現問題，當即整改。如果不服從整改要求，或者屢次犯錯的，我們就有權利收回加盟權，保證我們這個團體整體的安全和利益。
總之，就是透過這樣的方法，一方面快速發展，一方面保證質量，雖然就當時而言，作為總部，我們的收入降低了很多，因為有很多利潤都下放到了各個加盟商的手中。但好處在於，我們用最快的速度，佔據了國內80%的空白市場，等那些國際大牌反應過來之前，我們已經完成了市場份額的搶佔。雖然看上去似乎很簡單，其實這裡面還是挺危險的，我們呢，也算是摸著石頭過河，能順順利利走下來，其實挺幸運的。”
周方遠笑著說道。