813.知識 (第1/2頁)

其實說起來,周方遠手裡這些雪茄並不怎麼值錢,畢竟是沒什麼名氣的小產品,和那些國際知名的大牌子自然不能比。

但如果從另一個角度看,這可是周方遠自家雪茄園產出的,光是這一重意義,就比大多數的品牌都厲害了。

為了儲存這些雪茄,他還動用了專門的手段,在雪茄園有專門存放雪茄的雪茄窖,外出的話,還有專門的雪茄箱子。

雪茄儲存可不是一件說說就可以的事情,難度還是很高的。

差不是20世紀20年代吧,歐洲人率先發明瞭雪茄窖來窖存雪茄,雪茄窖是用純正的雪松木構建的,其中南美洲的雪松木最為珍貴。

雪松木分為紅雪松和西打木,紅雪松一般來源於米國和加拿大,並不是真正的雪松木,對雪茄的醇化過程沒有幫助。真正的雪松木為“西班牙雪松木”也簡稱西打木,由於南美各地曾經被西班牙殖民。所以真正的雪松木被廣泛稱為西班牙雪松木,木材來源的本身和西班牙並無關係。

窖中的溫度為18—20度,溼度為65—75度。

這個條件是維持雪茄生命的源泉。

在這樣的窖存條件下雪茄保持了最好、最原始的味道,不會因為時間和氣候的變化而消逝。一支普通的雪茄在這樣的條件下儲存二十年以上它的價格會升至幾千美金。技術的角度講:經過這麼長時間的窖存,雪茄在味道上是會發生變化的,就象窖存的好酒一樣,滴滴都是甘露了。

以上都是專業雪茄俱樂部或專賣店所必需的專業窖存條件,還有雪茄莊園大抵也都具備這樣的條件。嗯,當然了,並非絕對,就好比古巴的雪茄園吧,很多雪茄園的菸葉都是直接出口的,在本土完成加工的只是一部分而已。就是這一部分……也有一些不具備專業的窖藏條件,周方遠那個小雪茄園卻具備這樣的條件,只能說雪茄園的原主人,是一個真正喜歡雪茄的人。

其實真的應該問問他為什麼要賣掉雪茄園的,這麼一個真心喜愛雪茄的人,如果沒有逼不得已的原因,應該是不會輕易出手才對的。

除了雪茄園,一般雪茄客也都有自己儲存雪茄的方法。

雪茄客要置備一個雪茄保溼盒,這個是最基礎的儲存器具,雪茄保溼盒的大小形狀也有很多種,它的材質也是雪茄木製成的。內部一般都有加溼裝置,用來保持盒內的水分。還有一個溼度計用來檢測盒內的溼度。

雪茄盒的功能只有一個,但其美學品位和美觀卻是任何一個雪茄客不會忽略的,雪茄盒的價格從市場上來說從幾百元至幾千元不等,如果是進口名牌一般都在萬元以上,是著名歐洲雪茄保溼製作大師專為個人訂製的桃花心木雪茄保溼盒,其價格可以達到6位數軟妹幣的價格。一個美觀實用的保溼盒無論出現在什麼場合,其本身就是一個藝術品。很多雪茄客同時擁有很多的雪茄保溼盒,辦公室中,書房中,汽車中,旅行中,甚至冒險中,這也是強烈的雪茄情節的體現。

周方遠手中就有一批保溼盒,這些保溼盒有一小部分是雪茄園的前主人留下來的,和雪茄一起,可能是專門留個周方遠的禮物吧。

還有一些是在古巴當地買的,買保溼盒的時候,莊園的負責人,一個名叫貝比的中年人一路跟隨,還給周方遠介紹了購買雪茄保溼盒時要注意的一些點。

比如說保溼盒的用材,這個非常非常重要,必須是雪茄木或桃花心木。當然,這裡說的是高檔保溼盒,低檔的就不用說了,畢竟世界上只有這兩種木材才是儲存雪茄最好的材質。而周方遠不買則已,要買,還能買殘次品麼?最好的那些,是要拿來送給真正重要的人的。但是送給其他人的也不能差啊,不然那就是跌臉了。

另外,保溼盒的油漆也很重要,一方面是美觀的考慮,應該在保溼盒的外表塗漆;但同時盒內不應有任何油漆的痕跡,應是雪茄木材質的完全裸露。當然了,這方面的要求說白了,其實也不能算是有多高,和真正的漆器相比差距還是巨大的。除非買那種最頂尖的雪茄盒,那自然是方方面面都要做到極好,一般的高檔雪茄盒,漆面做的規整就差不多了,而且塗漆層本身也有鎖持水分的功能。

然後是保溼盒的規整,任何形狀的雪茄保溼盒都應該是規整的。無論從哪個角度看上去都是一體的。其合頁也應該是平整沒有變形的。這是基礎中的基礎,要是這都做不好,那也就不值得花錢去買了。

保溼盒比較重要的是隔絕空氣功能,這方面,保溼盒一定要有優異的密封功能,可以很好地保證保溼盒內的溼度,保溼盒的盒蓋應該像好的轎車車門一樣,關閉起來深厚,沉重。

在保溼盒中的雪茄只能定義為儲存,不能定義為窖存,因為它只是簡單地隔絕了空氣,使用盒內的空氣和溼度來迴圈,極小規模的迴圈。而且沒有辦法控制溫度。這些條件的限制對盒內雪茄的窖化,沒有任何作用。另外當很多的人拿到新雪茄盒,就迫不及待地將雪茄放置在雪茄盒。但是如果沒有重新加溼就把雪茄放置在雪茄盒,雪茄會壞掉。西班牙雪松木是在乾燥爐中脫水的,因此不可能達到溫度70F/溼度72°水汽平衡。

木製雪茄盒將會從你的雪茄吸取水氣,而這會使雪茄失水乾硬化。

在雪茄盒第一次使用前再加溼,可以避免這個問題。

貝比是一個非常能聊天的中年人,周方遠上一次過來,就是簡單的過來看了看,當時是見過貝比的,但也沒什麼機會和貝比聊天。

這一次,貝比算是徹底開啟了話匣子,正好周方遠在雪茄方面是半個白痴,貝比算是找到自己發揮熱量的空間了,管理莊園是一方面,為莊園主提供各種建議,補充各種知識,也是他這個下屬應該做的事情。

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