大學申請交換生一般是由兩個途徑。
第一，是學校專案。
想要申請的學生，可以看看自己大學有沒有跟國外學校交換的專案，如果有的話，就去看下這個專案的條件。這種情況下一般對學習成績，英語交流的要求。具體條件的話，每個大學要求不一樣，還有人數上的條件。申請後，學習會篩選確認名單。
第二種，就是要自己申請了。這個需要自己去國外大學的官網上去找，看他的交換生要求，如果你學業超優秀，有獲獎認可、新聞報道等驗證，有強力推薦信，就有可能。至於能不能申到交換，關鍵看兩點，第一，針對那些一流大學，GPA要高，第二得有錢。
尤其是第二點，自主交換的交換生，是需要花費不菲的價格才行的，一般家庭說實話是承受不住的，就和出國留學是一個概念，可能花費要略少一些，但也不會少太多。
于禁走的算是學校層面的交換生，他自己沒花多少錢，就是在那邊的日常消費需要花一些錢，其他的倒也還好。主要是生活習慣不一樣，飲食習慣不一樣，另外就是語言方面，或多或少是有些困難的，當然于禁的成績很不錯，也得虧是成績不錯，否則他出去以後連說話估計都困難。
……
一瓶白酒很快下肚。
周方遠有心就此打住，結果讓他沒想到的是，已經變得迷迷瞪瞪的于禁卻要求繼續上酒。
而且不要白酒了，他要喝啤酒。
周方遠勸了幾句，勸不動，也就不勸了。
上的啤酒也是北桐本地酒廠產的，酒廠有白酒有啤酒，甚至還有黃酒呢，品質其實也不錯，起碼很符合北桐本地人的口味。但是很可惜的是，明明是很好的酒，賣的也不少，但酒廠卻是連年虧損，如今早已經是入不敷出了，最多再過幾年，酒廠就完蛋了，到時候再想喝北桐酒廠的就，就只能在夢裡喝了。
啤酒這東西，是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。
它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當於3~5個雞蛋或210g麵包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
啤酒算是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入我國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現在國際上的啤酒大部分均新增輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。
啤酒的起源與穀物的起源密切相關，人類使用穀物製造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒製作法。公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥、小麥、蜂蜜製作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀，古巴比倫國王漢穆拉比頒佈的法典中，已有關於啤酒的詳細記載。
公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優秀產業得到高度發展。拿破崙的埃及遠征軍在埃及發現的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當地已盛行啤酒酒宴。啤酒的釀造技術是由埃及透過希臘傳到西歐的。
1881年，E.漢森發明了酵母純粹培養法，使啤酒釀造科學得到飛躍的進步，由神秘化、經驗主義走向科學化。蒸汽機的應用，1874年林德冷凍機的發明，使啤酒的工業化大生產成為現實。全世界啤酒年產量已居各種酒類之首，已突破100000Ml，1986年全世界生產啤酒101588.7Ml。
我國啤酒發展起步晚，19世紀末，啤酒才輸入華夏。當時國內的啤酒業發展緩慢，分佈不廣，產量不大。1949年後，我國啤酒工業發展這才算得上較快，並逐步擺脫了原料依賴進口的落後狀態。1979年產量達到510l，1986年產量達到4000l。我國的啤酒於1954年開始進入國際市場，當時出口僅0.3l，到1980年已猛增到26l。
我國啤酒業，確有一些驕人之面，但在認真分析我國啤酒業市場結構、競爭水平等情形後，給人的感覺並不樂觀。
我國雖然已是啤酒生產大國，但卻並沒達到啤酒強國水平，要實現由啤酒生產大國到強國的質的轉變，還需要認真正視並解決當前啤酒業存在的一系列不合理的現象、問題。
其次，我國啤酒行業由於長期瘋狂地兼併、收購，大規模地重複建設，擴充產能，加劇了市場的無序競爭，欺行霸市的壟斷行為日趨盛行，加上國外資本的介入，整個行業陷入了壟斷泥潭。國內啤酒業如果不能正視這些問題，不但啤酒強國的夢想不能實現，就連啤酒大國的地位也難以保全。當然了，我國市場很大，養活十幾個大型啤酒公司，那簡直和玩一樣，這一點，是其他國家所不能比擬的。