“打算試做一次蛋糕,畢竟烤窯已經建設起來,不做點什麼就太浪費了。”王庸回道,想了想,詢問道,“要不要留下來吃個點心?!”
“好啊!”劉協想了想,“反正下午也沒什麼事情需要忙的!”
“那稍等一下了!”王庸朝著廚房那邊走去,魏延也跑了過去。文銘自然跟上,結果劉協想了想,也跑了過去。
“一個蛋糕的話,四個雞蛋已經足夠,蛋清和蛋黃分開……對,就是這樣!”王庸拿出兩個容器,分別放入蛋清和蛋黃。
蛋黃加入低筋麵粉,便是蛋糕胚的材料;蛋清就厲害了,分三次加入糖慢慢打發,居然會變成如同奶油一般的形狀,淡奶油據說是這樣打出來的,淡奶油加牛奶是奶油的主料。
“不過沒有攪拌器的話……挺糟糕的……”王庸唸叨著。同時把蛋清連同容器,放在冰塊之中冷凍,冷凍後的蛋清更容易打發,同時準備好了檸檬,這玩意可以代替泡打粉。
蛋黃加糖,同時加入植物油和牛奶,輕輕打散,但不要打發;加入低筋麵粉,然後進一步攪拌;加入三分之一的蛋清,繼續攪拌;最後倒入磨具之中,為了方面脫模,可以在裡面鋪上一層錫箔紙……對,萬事屋居然有錫箔紙出售,王庸也是最近才知道!
放入烤窯之中,根據溫度和蛋糕的大小烘烤,肉眼觀察的結果,就是蛋糕膨脹起來,然後再癟下去之後。外表有些微微變色的感覺,具體還需要實際操作。
畢竟,在穿越前,王庸還沒有這個財力建造烤窯。他能做的是買一臺烤爐,把模具放進去,烤二十五到三十分鐘出爐。然後用錫箔紙一提,整個蛋糕直接脫模而出。
冷凍好的蛋清,加入一些檸檬汁,然後加入牛奶、油和糖,剩下就是不斷的攪拌打發,直至打出來的奶油不會從攪拌棒上面滴落下來,奶油就算是製作完成。
“這是,雞蛋和牛奶居然打成了這個樣子?”這一刻,在場的所有人,都露出好奇的眼神。誰也沒想到,這些東西加起來,居然能打出這樣的成品。
“這是塗抹在蛋糕上面的奶油,味道你們應該可以想象出來!”王庸笑道。
“的確,只是看著就能明白,這奶油一定很香甜!”魏延使勁的點了點頭,而文銘和劉協也是微微的點了點頭。
轉眼麵包也烤得差不多,王庸取出來檢視,不能說絕對完美,不過到底是成功了。
“只能算是練手之作,下次再改良吧!”王庸嘆了口氣,就這個水平,只能算家常系的程度,要達到高階廚師甚至特級廚師,還沒那麼簡單。
把蛋糕脫模,那蓬鬆的蛋糕胚,香甜的味道,頓時吸引了兩位女士的注意。兩人怕是都很想嘗試一下,果然甜品,尤其是蛋糕或者冰淇淋這玩意,對女性的吸引力很大。
切割,把蛋糕坯切割成四份,後世有專門的小道具,可以讓道具保持水平,這樣切割起來會很均勻。但王庸的眼力和手力都很強,於是“唰唰”兩下,蛋糕胚就切割完畢。
草莓去蒂,然後切成兩半。均勻撲在一層蛋糕上面,然後抹上奶油後,蓋上第二層蛋糕。如此再重複一次,把最後一層蛋糕蓋上。
按照需要,這樣其實已經可以直接端出去,分割成數塊,然後大快朵頤。若要充分享受奶油的滋味,則是要把剩下的奶油,塗抹在蛋糕的周圍,直至徹底包裹完畢為之。
最後在頂端,放上一顆草莓作為裝飾,草莓奶油蛋糕的成品,也就算是完成。
“這個程度的話……”王庸評估了一下,“只能算是普通!”
“就算是這樣,我也很想試試!”劉協一副期待的表情,看向王庸。而一旁的魏延,也是默默的嚥了口唾沫。
“既然如此,那麼就開始吃吧!按照這個大小,正好分成六塊!”王庸笑了笑,廚刀幾刀下去,分割出了六塊。
他自己,劉協,魏延,文銘和曹操,怕還要算上一個荀彧,六塊也是剛好。切出來的蛋糕放入一個小瓷碟裡面,放上一把小叉子,看著切口處露出的草莓,視覺上就非常享受。
“你們隨便吃,我先把這兩份端出去……”王庸端著蛋糕,朝著偏殿那邊走去。
“開吃!”劉協見王庸離去,也不矯情,直接開始品嚐起來。
入口,便是奶油的香濃和爽滑,牛奶的味道和砂糖的甜味非常濃郁。再然後在蛋糕的香濃和草莓那酸甜酸甜的滋味,彷彿,那就是初戀的味道。
“和包子完全不同,烘焙!”魏延捏緊了拳頭,這一刻,她彷彿看到了一片新的天地。
“主公,打擾了!”王庸敲了敲門,得到允許後走進偏廳,來到曹操面前,小心翼翼的詢問道。“屬下做了點甜點,不知道主公可有興趣?”