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第49章 卷粉與涼皮共舞 (第1/2頁)

“無憂那麼在意玲玲的事情?”曹仁聞言,頓時露出八卦的笑容,“不過估計有段時間你見不到她了!”

“元讓和妙才,已經統兵朝著濮陽發動進攻!”曹操緩緩坐下,“呂布那邊缺糧,估計也是坐不住了,派了麾下大將張遼統兵,過來進行試探……哼,我方沒有去收服濮陽,他居然不怕死過來了,這次非要給她一個好看不可!”

“難怪最近清淨了不少……”王庸恍然,就說最近三四天夏侯淵都沒有出現。本以為是被夏侯惇訓了一頓不敢造次……

“所以說,朝食吃什麼?!”荀彧更關心這個問題,“饅頭有點不太想吃,鍋盔的話最好不要,疙瘩湯還算湊合,包子或者麵條的話就最好!”

“很可惜,今天吃的不是麵點,話說我剛才不才說過麼?”王庸嘆了口氣,“不過今天吃的東西,和麵條有那麼點像,叫做卷粉!”

“卷粉?”對於很多人來說,這個詞非常的陌生。

“知道稻米吧?”王庸驕傲地說道,“卷粉的粉皮就是用米漿製作出來的,也有比較靠近的製作工藝,叫做刮粉!”

正所謂南糧北食,有些傳聞,說秦皇派兵南下,軍隊吃不慣南方的稻米,於是就用米漿製作成了米粉。不過這類傳聞……王庸一般是呵呵的。索餅的出現是在東漢,先秦的軍隊,主食已經是麵條了……

反正地方小吃就這樣,非要找一個皇帝背鍋,最慘的是乾隆,下江南有沒有什麼風流韻事姑且不說,倒是吃遍了大江南北,給一大堆的小吃背了鍋。

“類似麥粉,就是那個麵粉一樣的東西?”曹操恍然。

“做法相似,不過口感不同!”王庸回道,“稍等,吃到各位就清楚了!對了,本店今天還提供涼皮和饅頭,當然還有豆漿和雞蛋!”

“店裡的物資寬裕了?”程昱聞言一愣,按說幾天前店裡似乎還只支援來料加工來著。

“最近賣了個配方,萬事屋那邊支付了不少的酬勞,另外就是廚師行會那邊,我剛剛被一名長老收為弟子,所以得到了一張銀卡。”王庸自豪的說道。

“哦,店主的運氣還真好啊!”曹仁頓時驚呼,被特級廚師收為弟子,可不是誰都能遇到的好事。這可不僅僅是技藝上的提升,關鍵還是人脈上的利益,一個特級廚師,認識的達官貴人,諸侯可是很多的。

“哈哈……好在孟德提前出手呢!”樂進大笑道。

“先不說那些!吃飯,我要吃飯!”荀彧已經進入吃貨模式,“無憂,我要試試那個卷粉!哦,對了,還有那個涼皮我也要一份!”

“妍,不是說預算有點不夠了?”程昱帶著戲謔的語氣問道。

“有新的吃食出來,不試試的話,我會難受好一陣的!”荀彧露出一副糾結的表情。

“你這傢伙……總有一天要因為吃食傾家蕩產啊……”曹操搖了搖頭。

“稍等!”王庸可不管這些,應了一聲,隨即轉身朝著後廚走去。

“店主,我來幫忙……”郭嘉就要起身,跟著過去。

“沒關係,這玩意不需要太多時間。”王庸笑了笑,隨即繼續進入後廚忙活。

卷粉真的不需要太多的時間,餡料是提前製作好的,無非是豬肉木耳餡,想要口感豐富一些的話,可以再加入胡蘿蔔和馬蹄。不過既然是走衙門的賬,當然不可能那麼豐富!

“七份卷粉,涼皮也要一份!”王庸高呼一聲,柳黎點頭表示明白。

如果說王庸負責卷粉,她便負責涼皮。這玩意口感一開始吃起來還真有點米粉的感覺,不知道真相的人,或許還真以為自己吃的是切粉。

涼皮用的是高筋面,透過水洗把麵筋和麵糊分離,麵筋留用,麵糊加熱製作成類似粉皮一樣的東西,最後切削成條狀,加入其它的材料,當然還有面筋涼拌。不可或缺的,便是一瓶陳醋,那股酸味把能夠把涼皮的味道完全凸顯出來。

綠豆芽和黃瓜,可惜沒有辣椒,用花椒來取代,要的是那股微微的辣味和麻。比起卷粉,反而是涼皮比較快完成,畢竟需要的是隻是切削和涼拌,材料都是現成的。

“您要的涼皮,請品嚐!”柳黎先把涼皮端了出來,放在荀彧面前。

“嗚哇,看起來就很好吃的樣子!慢著,這是什麼?晶瑩通透的!”荀彧夾起一片涼皮,看著那半透明的樣子,頓時驚呼起來。

“看著不錯,不知道味道……”連帶著其他幾人也不免好奇起來。

“嗚……好酸!不是很酸,但是不喜歡酸……偏偏這個味道,感覺還能入口!”荀彧吃了一口,陳醋的味道讓她很不習慣,鹹甜可以接受,但酸卻怎麼吃都吃不慣。

“這到底是好吃還是不好吃?”眾人看著荀彧,一副糾結的表情吃著這涼皮,頓時吐槽起來。不過總體來說應該是好吃的,畢竟不怎麼喜歡吃酸的荀彧,下筷速度一點都不慢。

“的確有點受不了呢……”曹仁看著荀彧吃,總覺得不是滋味,“來一份涼皮!”

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