趁著他們自己店裡的精品下午茶還沒開賣，李晗就帶著王蔓和李嘉來到了離得最近的一家米克咖啡探探虛實。
“深入敵後總覺得好不安……”李嘉坐在店裡不安的四處瞅著，王蔓沒好氣的戳了戳她的腦門：“你怕什麼，咱們又不是不給錢。”
“打探敵情嘛，沒什麼好不安的。”李晗一邊說著，一邊開啟他們家的選單看了看。
推薦的是“精品下午茶”，選單裡清一色的“手製點心”和“手磨咖啡”。
就差沒寫上“本選單參考百喆蛋糕店”了。
李晗都能想象到何嘉興說服米克咖啡國內市場負責人的臺詞：這家百喆蛋糕店就是用這種方法把規模做起來的，既然如此我們只要模仿他們、然後投入更多資金就行了。
但是，對比起百喆蛋糕店的價格，這些手製點心和手磨咖啡要便宜得多，再加上開店七折優惠，最終價格只有他們店的一半。
這會兒店裡的客人也很多，就是不知道多少客人是真實的。
“他們家為什麼這麼便宜？”王蔓皺眉不解的問。
“點一份就知道了唄。”李晗說著，來到收銀臺這邊點了三份套餐，把他們家的所有點心都點了一份，總共也就花了一百出頭，確實比他們家便宜多了。
接著，李晗端著這滿滿一托盤的“手製”點心和“手磨”咖啡回到了座位上。
“這擺明是機器做的嘛。”王蔓看了一眼就皺眉道，“手製的怎麼可能把材料切得這麼整齊？你看這，標準的圓形，這是人能切出來的嗎？”
“還有這手磨咖啡……”李嘉喝了一口後也抱怨道，“一喝就知道是機器衝的，怎麼可能這麼絲滑嘛。”
“他們這不算虛假營銷嗎？屬於欺詐消費者了吧？”王蔓轉向李晗不甘心的說。
“那要取決於他們怎麼解釋‘手製’和‘手磨’了。”李晗聳了聳肩，“他們可以說，我們雖然用機器做的點心，但我們是親手在上面塗上奶油果醬、灑上糖粉的；我們雖然用機器衝咖啡，但咖啡豆是我們用手磨的。”
“這屬於鑽空子了吧？”王蔓一臉難以置信。
“是啊，但在這個空子被填上之前他們就可以賺飽了呀，等你填上了空子的時候，別的咖啡店已經被他們擠垮了，而他們也有了足夠的資金，這片市場已經是他們的了。”李晗回道。
這種手法在商業競爭中很常見，甚至可以說大部分先起家的公司都是靠著這種方法拿下市場的：趁著法律不完善鑽法律漏洞，積累資金同時擠垮同行，等法律完善的時候再整改，靠著資金和壟斷來繼續獲利，真正靠著運營和遠見拿下市場的少之又少。
“那我們怎麼跟他們競爭呢？他們賣得這麼便宜？”李嘉憂心忡忡的問。
“伱們還是保持以前的方法繼續就好。”李晗笑道，“其它的交給我來。”
“他們家這個點心，明顯沒我做的好吃。”王蔓一邊吃著點心一邊嬌哼道。
“我的咖啡也比他們泡得好……”李嘉也是不甘心的唸叨著。
但李晗心裡很清楚，咖啡和手製點心分開來看其實大家也嘗不出有什麼分別，關鍵是兩者的搭配。
用他們家的組合和米克咖啡的組合一對比，就能很清晰的發現其中區別了。
親自來打探了這麼一番後，李晗也徹底安心了：雕蟲小技，不足為懼。
何嘉興的想法李晗已經洞悉：無疑就是逼百喆蛋糕店和他們一樣透過打折來競爭，但手製點心產量低，賺的就是手工費，是不可能和機器製作的點心比優惠的。
時間一長，他們店的資金先用光，自然就在這場競爭中落敗。
只能說何嘉興沒有明白他們店的核心，這個女人總覺得要賺錢只能靠投機取巧，所以她能想的競爭方法就是無腦推出更便宜的同類商品。
但事實上她沒有抓住百喆蛋糕店的客人的要點，這些會買手製咖啡的客人多半是白領或者小資，人家追求的不是便宜而是格調，是希望透過下午茶來享受生活。
而且除了手製點心之外，星空布丁和彩虹布丁也很關鍵，這兩樣是不可能透過機器製作的，只能手製。如果米克咖啡不拿出能媲美這兩款布丁的作品，那就沒法和他們鬥。
從米克咖啡回去後，李晗就開始跟劉暢交流起來。