二樓辦公室，林飛臉上佈滿著詫異之色的望著王銘，顯然總管兩個字在他的心裡起了震盪，他剛來蟹天蟹地只有幾天的時間，而王銘則是將這一份信任交給了他，使得他內心有了糾結，可卻無比的感動。
“我在錦城食府兢兢業業的做了那麼多年…沒想到最後落到那個下場，而來蟹天蟹地方才幾天的時間，他就對我這麼信任。”
林飛心頭湧現出一抹暖流，這種毫無保留的信任最能收攬人心，無論王銘的目的是什麼，這一刻，林飛已然決定，會將蟹天蟹地當成自己的生意，竭盡全力的去做好。
“我對自己的眼光很有信心的，我也相信，你不會讓我失望，更不會讓蟹天蟹地這幾十名員工失望。”
王銘笑著開口說道，隨著他的聲音落下，林飛認真的點了點頭。
“好了，上班吧。”
看著林飛點頭，王銘站了起來，再度的開口說道之後，三人對著樓下緩緩的行了下去。
中午的蟹天蟹地依舊忙碌，廚房之中火焰升騰，嗚嗚作響，嘈雜的聲響不斷的傳開，喊菜聲此起彼伏，人人都在各自的崗位忙碌著，而王銘則是充當著總管的角色，除了偶爾幫助檢視著工作質量之外，大量的時間，都停留在滋補靚湯的位置。
滋補靚湯的位置，原先的四人已經只剩下兩個廚師，而四眼小灶卻再度的增加了一個，分別有兩人各自掌管，隨著這兩天的推廣，靚湯的部分售賣情況也有了顯著的提升，而王銘之所以重點在這裡監察，則是對於兩人的發揮還有些不發放心。
“這個冰糖銀耳雪梨，熬製的時候火候一定要掌控好，而且下料的順序也要按照我說的那樣子，先放入銀耳進去，熬煮十五分鐘之後，再入冰糖，至於雪梨則是最後再放進去，這樣熬製出來的口感也會好上很多。”
“這個涼瓜排骨湯，一定要等到原湯開鍋之後才能放進去，冷湯會使得排骨的肉質發死，吃起來口感會有偏差。”
王銘不斷的小聲提醒著兩人，靚湯的一些先後步驟以及所需要注意的事項，直接影響湯的口感以及質地，這一點至關重要，這也是為什麼同樣的原材料，不同的廚師做出來之後，口感上有所偏差的原因所在。
大廳內的食客越來越多，而就在此時，距離滋補靚湯不遠處的一處餐桌，三名食客坐了下來，這三人兩男一女，而其中一人，正是梅江灣的老闆方毅然。
距離擂臺賽的開啟只有最後一天的時間，為了能夠更加的瞭解一些王銘，方毅然也算是拉下了臉，此刻坐在五號臺的位置，目光望著一身潔白工裝的王銘，心頭暗自慶幸著與王銘之間並不認識。
“孃的，還真如小輝說的，這裡主廚力薦的菜式價格太過離譜了。”
胖廚師皺著眉頭，對著一旁的老闆方毅然開口說道，而隨著她的聲音落下，一旁三十多歲畫著淡妝的女人則是拍了拍他的肩膀，目光掃過一旁其餘的餐桌。
胖廚師微微一愣，接著目光望向一旁的其餘餐桌，臉上有著一些不可思議，這在他們看來價格離譜的菜式，可在其他的餐桌上，幾乎桌桌必點，這讓胖廚師臉上有了一些尷尬。
“好了，安心，來都來了，先不管這些，點幾個主廚力薦的菜式吧，多瞭解一些，對於打擂的把握也更大一些。”
方毅然開口說道，將胖廚師手中的菜譜接了過來，直接翻到了主廚力薦的頁面，望著那上面超高的價格，沉默中，點了一隻龍蝦與一份酸沙蟹，搭配了兩個其餘的菜餚之後，方毅然的目光帶著一絲複雜，再度的落在王銘的身上。
再度的叮囑了兩人一些細節方面的東西，王銘轉身進了廚房，麵點的餡料以及一些需要提前準備出來的原材料，三胖也都完成了大半，按照王銘的要求，分門別類的用保鮮膜密封之後，放在了冷藏冰箱內。
調理臺上，眾多的菜餚堆積的如同小山一般，三口炒鍋馬不停歇的一直在快速而又穩定的烹飪著菜餚，一道道色香味俱全的菜式，帶著獨有的香味，不斷的從傳菜口輸送出去。
“王總…”
馮麗娟站在廚房門口，看著停留在一號炒鍋旁邊的王銘，開口打著招呼。
“怎麼了？小馮。”
王銘轉過身，漆黑的目光落在馮麗娟的身上，臉上浮現出一抹笑意。
“那個，五號臺的客人，是梅江灣的老闆，行政總廚以及大堂經理。”