“等會兒吃完你跟媽咪先回家看動畫片,我把驢肉醃上,回頭做點醬驢肉,可惜你吃不了太鹹東西,否則就讓你也嚐嚐了。”
墩墩搖了搖尾巴,嘴裡哼唧一聲,繼續幹飯。
等它吃完,林旭端著盤子來到上面,兩瓶老汾酒也已經喝完,這會兒老沉正在開五糧液。
這幾位喝酒的中年人,有一個算一個,酒量都差不到哪去。
比如老丈人、二舅和老黃,都是生意人出身,喝酒對他們來說沒任何壓力,畢竟當時創業,全靠灌白酒拉業務。
而林紅旗雖然不是生意人,但早些年在體制內,還是負責迎來送往的招商局,酒量也不用多說。
所以兩瓶白酒對他們來說,也就是剛找到感覺。
要真想喝痛快,每個人起碼得八兩起步,這樣才能有感覺。
不過這會兒店裡即將進入營業狀態,剛下班的蘇佩佩還準備吃完飯回去批改作業,所以又喝了瓶五糧液,這才意猶未盡的收場。
“黃老闆,明兒記得送點驢骨頭過來,讓小旭熬點驢骨頭湯給大家嚐嚐。”
沉國富吃飽喝足,覺得差一口湯熘縫,便交代老黃送來點骨頭,到時候切點驢肉進去,再撒點蔥花香菜胡椒粉,這不就是妥妥的一頓驢肉湯了嘛。
過去在保定跑業務,早上來一個夾滿肉的火燒,一大碗驢肉湯,美滋滋的飽餐一頓,大半天不知道餓。
老黃滿口答應下來:
“行,明兒我來送貨時捎點適合熬湯的嵴骨和腿骨,到時候多熬點湯,我也嚐嚐。”
大家吃飽喝足,便各自回去了。
陳燕臨走前,裝了幾個包子和一些滷味,打算給任傑嚐嚐。
老沉一看,剛準備也捎點驢板腸,注意到韓淑珍的眼神不對勁,立即打消了這個念頭,讓林旭裝幾個減脂又營養的列巴。
還一個勁兒的都囔嚼肉太費勁,他還是更喜歡列巴的口感。
韓淑珍說道:
“既然如此,那下次大家吃肉的時候,你就吃列巴算了。”
沉國富:“……”
我就喊個口號而已,你咋還當真了呢?
等大家走後,林旭回到廚房,將之前剩下沒滷的驢腱子肉拿過來,準備醃上,明天做醬驢肉,這樣後天就能吃了。
這塊肉大概有七八斤左右,他用刀分割成大塊,放進盆裡。
往裡面放入蔥段薑片洋蔥香菜以及花椒八角香葉,再倒入生抽和一點點上色用的老抽。
攪拌均勻,蒙上保鮮膜,放進冰箱冷藏室。
做醬肉,提前用醬料醃製是關鍵。
這樣不僅讓肉提前入味,而且在醃製的過程中,肉中多餘的水分會被醃出來,導致肉的口感更瓷實,更勁道。
把肉醃上,林旭交代馬志強,下班前把肉翻動一下,又裝了幾個沒吃完的驢肉包子,明天早上重新熱一下,早飯不就有了嘛。
忙完這些,他開車回家,發現沉佳悅正和陳美娟在廚房裡做蛋黃豆腐,甚至豆腐都已經做好。
陳美娟各種花式誇獎,覺得兒媳婦真是溫柔又賢惠,自家小旭能娶到這麼完美的媳婦兒,上輩子肯定積了大德。
廚房門口,墩墩全神貫注的盯著裡面,見林旭回來,這才撅著小屁屁,顛顛兒的回到沙發上,繼續看臭狗熊暴打光頭強。
林旭看著這一幕,立馬走到沙發前揉揉墩墩的腦袋:
“寶貝,你是怕媽咪炸了廚房嗎?”
墩墩嘆了口氣,一副為了這個家操碎心的模樣。
“那以後我不在,就不讓媽咪進廚房做菜了,你覺得咋樣?”
墩墩忙不迭的抬起爪子在林旭手上拍了一下。
成交成交!
本喵真是操夠了心!
差點把廚房炸了的沉佳悅還不自知,還端著盤子邀功似的跑了過來: