大家不約而同的看向了林旭，眼神中帶著期盼：
“能做給我們嚐嚐嗎？”
不一樣的牛肉，那肯定要嚐嚐呀！
林旭扭臉衝車仔問道：
“有煮好的牛腱子肉嗎？”
“有的。”
他一聽便站起來，對大家說了句稍等，便去了廚房。
林旭要做的，其實就是當年陳賡大軍解放滇南時，滇菜大師王富特意創作出來的一道菜——薄荷牛肉。
薄荷能疏散風熱、清利頭目、利咽理氣，吃完能有滿腹清涼之感，讓人心曠神怡，是滇南人的最愛。
用薄荷和牛肉一起製作菜品，能讓牛肉的香氣與薄荷的清爽完美地結合，特別適合夏季食用。
這道菜的做法也挺簡單的。
林旭來到廚房，先抓了一些嫩薄荷葉放進清水中淘洗一下，接著將煮好的牛腱子肉拿過來，用菜刀切成三四毫米的薄片。
切好把牛肉平託在手中，上面放兩三根薄荷葉，然後再小心的捲起來。
卷的時候薄荷葉要從兩頭露出來，這不僅能讓菜品看起來碧綠美觀，同時也能在淋料汁的時候，掛住更多料汁，吃起來更美味。
卷好的牛肉平放在盤子裡，然後卷下一個。
所有牛肉全都卷好，一層層擺在盤子裡，開始準備料汁。
碗中依次放入食鹽、生抽、香醋、香油、白糖、蒜末、朝天椒碎、冰鎮的純淨水，攪拌一下，把料汁攪拌均勻。
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接著拿一個青色的檸檬切開，抓著汁液擠到料汁中。
這就是薄荷牛肉這道爽口菜的靈魂——青檸汁。
青檸汁酸爽開胃，能讓牛肉變得爽口，同時也能降低薄荷的怪味，讓整道菜的味道多元而不突出，吃起來非常過癮。
把料汁攪拌均勻，然後淋在牛肉和薄荷上。
端到外面，陳燕一看就喜歡上了這個造型：
“這碧綠的顏色真讓人舒服，感覺多看一會兒就能瘦了呢。”
曾曉琪打趣道：
“嘖嘖嘖，咱家燕寶寶都學會用意念減肥了。”
陳燕白了她一眼，隨即夾著盤子裡的牛肉薄荷卷嚐了嚐。
入口能吃到料汁那種酸甜交織的鮮香，略微咀嚼，就是牛肉的柔韌和薄荷的清脆了。
兩種口感配上料汁的小酸甜味兒以及小米辣和蒜末的辣，讓人立馬有種渾身毛孔張開的感覺。
尤其是薄荷那股子清涼感，跟牛肉搭配在一起，簡直無敵了。
“這道菜真好吃，妹夫以後每天給我來一盤吧，感覺好過癮。”
竇雯靜不太喜歡吃薄荷，有點不敢嘗試：
“會不會很難吃啊？”