林旭笑笑,小傢伙真是個萬人迷一樣,不管大人小孩還是老人,只要見了就喜歡得不行。
真不明白,一個負責財運的貓,哪來這麼大的魅力。
這會兒天已經矇矇亮,三位老人見幫不上什麼忙,便結伴到水庫邊上散步去了。
沿著水庫走到星空基地那邊,再走回來,差不多有十公里,這對老年人來說,已經算是高強度鍛鍊了。
她們走後,林旭把鹹菜切一下用清水浸泡。
這樣炒出來的鹹菜才不會又苦又鹹,算是炒鹹菜的一個小竅門。
這會兒花捲不能蒸,鹹菜還得浸泡,閒著沒事,林旭便想起了做牛軋花生的事情,既然有空閒,那就做出來吧。
他拿來一些花生米,攤在烤盤上,送到烤箱烤酥。
烤好端出來,趁熱把花生米表面的包衣搓掉,露出裡面又白又香的花生米。
做完這些,將做甜品用的不粘鍋拿過來,倒入一大碗白糖,不放油不放水,小火在灶上熬煮。
沒多久,底部的糖開始融化。
林旭用勺子輕輕攪著,越來越多的白糖在鍋裡化開。
等全部化開,再往鍋里加一大勺麥芽糖。
繼續攪拌,讓糖汁越來越粘稠,直到在鍋裡也扯絲,這個時候,下入花生米,繼續攪拌,讓糖汁完全掛在花生米上。
攪拌均勻,趁熱倒進刷了一層油的托盤中。
墊上一張防粘連的廚用矽膠抹布,用擀麵杖趁熱擀開,讓牛軋花生變成均勻的片狀。
等會兒溫度稍稍降下來一些,就可以用菜刀切成小塊了。
接下來,林旭忙著蒸花捲、炒鹹菜,切牛軋花生,忙得不亦樂乎。
早上七點,早飯安排妥當後,他拿著一個小花捲嚐了嚐,蔥香味濃郁,口感喧軟,吃起來非常過癮。
吃完他用小食品袋裝了兩塊做好的牛軋花生,便開車去喊沈佳悅起床。
來到山上。
這丫頭還在呼呼大睡,連林旭進門都不知道。
“寶寶,起床吃早飯了。”
林旭來到床邊,但床上的睡夢羅漢完全沒反應。
不得已之下,他只得用出了殺手鐧,拿起一塊剛剛做好的牛軋花生放到了沈寶寶嘴邊。
很快,焦糖特有的香味,就把沈某人從睡夢中勾引起來。
她眼睛還沒睜開,就下意識的張嘴咬了一口牛軋花生,當焦糖在嘴裡化開,這丫頭才算是睜開了眼睛:
“這是……旭寶你已經做出來了?”
她嚼了嚼,嗯,是記憶中的味道。
哈,我這是睡到下午了嗎?
咋這麼快就把牛軋花生做出來了?
林旭說道:
“這玩意兒好做,十來分鐘就好,你要想學我可以教你。”
被窩裡的大寶貝一愣:
“我也可以做?”
“可以啊,超簡單,甚至還可以把花生換成榛仁、瓜子仁、核桃仁、紅棗什麼的,只要你想放,都可以。”