水瓜柳是用來反襯牛肉鮮嫩的，不能太多。
至於金槍魚，則是為了增加牛肉的鮮味。
把這些全都放進盆裡，淋入黃芥末醬、黑胡椒、橄欖油，再稍稍來點黃燈籠辣醬增加風味。
攪拌均勻，拿一個盤子過來。
盤子中間放一個定型用的鐵圈。
用勺子把攪拌均勻的牛肉盛進去，稍稍壓一下，拿掉鐵圈後，盤子中間就有了一個造型美觀的肉餅。
在肉餅上面壓出一個圓形的小窩，打一個無菌蛋，去掉蛋清後將蛋黃小心放在肉餅的圓窩上。
摘兩片歐芹葉子放盤子裡做點綴，一份韃靼牛肉就製作完成。
林旭把目光對準這道菜。
很快眼前就浮現出了一行文字：
【一份用和牛、酸黃瓜、歐芹、紅蔥頭等食材做成的韃靼牛肉，評級：卓越級】
剛看到這裡，腦海中就響起了系統的提示音：
“宿主做出卓越級韃靼牛肉，完成支線任務【韃靼牛肉】，獲得完美級西餐抽獎一次，是否立即抽獎？”
果然啊果然，用貴的食材果然更容易做出跨級菜品。
林旭心裡一陣激動。
可惜這會兒墩墩不在，沒法直接抽獎了。
他端著牛肉來到外面，將盤子放在了老黃面前，順便擺上一副叉子：
“嚐嚐咋樣，要是喜歡吃的話，以後店裡可以天天給你做。”
老黃接過來拍了張照片，一邊用叉子攪拌著牛肉，一邊給自己壯膽打氣：
“肯定好吃肯定好吃，這肉多嫩啊，雞蛋黃的顏色也好，再加上林兄弟的巧手一加工，這手藝能差？”
林旭笑著說道：
“不用一個勁兒的自我安慰，這味兒不差。”
系統的評為卓越級了，就算差能差到哪去？
老黃點點頭，用叉子挑起一團裹滿蛋清的牛肉，視死如歸的送進嘴裡。
他略一咀嚼，隨即瞪大了眼睛：
“臥槽？這生牛肉，咋特麼跟吃冰淇淋一樣啊？林兄弟，你這手藝真是絕了，好吃，太好吃了。”
老黃端起盤子，不顧形象的把裡面的肉往嘴裡扒拉。
這幅吃相愣是把林旭看傻了。
我去，真有這麼好吃嗎？
正好廚房裡還剩下不少，要不也嚐嚐？
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