陳燕抬起穿著高跟鞋的腿輕輕踢了表妹一下。
“你才流口水呢，我就是覺得這些肉好嫩，等會兒該怎麼製作比較好。”
肋骨剔下來後就剩下嵴骨和後背上的鱷魚皮了。
林旭用菜刀麻利的將背部的鱷魚皮剔下來，這塊皮可以煲湯，可以做皮凍，還可以和幹辣椒一起爆炒。
反正豬皮能怎麼吃，鱷魚皮就能怎麼吃。
陳燕為了轉移注意力，好奇的問道：
“妹夫，市場上那些分割好的鱷魚肉可以買嗎？”
“也可以，不過就是得看清楚，別買到了蜥蜴肉，據說有些農貿市場會拿巨型蜥蜴的肉冒充鱷魚肉賣。”
沉寶寶一聽頓時樂了。
剛剛自己還把表姐當成見到獵物就流口水的科莫多龍呢，沒想到旭寶一下子就說到了巨型蜥蜴。
這大概就是傳說中的心有靈犀吧？
她原本打算在陳燕面前得瑟一把呢，但想想還是算了，燕寶心眼那麼小，周圍又全是菜刀，萬一她暴走了可咋整。
唉，像我這種懂得照顧別人情緒的女孩子真是越來越少了呢，旭寶賺到啦！
林旭將鱷魚的所有部位全都分開後，先將一前一後兩條鱷魚腿用塑膠袋裝起來放冰箱裡凍著。
然後開始給鱷魚改刀。
先把肋排斬切成小塊，一半用豉汁和蔥姜拌在一起醃製，另一半則放入蔥姜幹辣椒以及生抽料酒食鹽白糖等調料進行醃製。
等所有肋排都醃透了，一半上鍋蒸一半下鍋炸。
這樣才能最大限度品嚐出鱷魚排骨的美味。
處理完肋排，開始處理其它部位。
該浸泡的浸泡，該醃製的醃製，該改刀的改刀。
全都處理好之後，林旭開始收拾鱷魚的內臟，順便讓柳阿姨等人開始準備做全鱷宴要用到的配菜。
比如薑末蒜末，蔥花香菜，以及青辣椒紅辣椒和洋蔥木耳等等，這些配菜不是必須要放的。
但放了顯然會更好。
安排完這些後， 林旭先把鱷魚肺、鱷魚肝和鱷魚心放在流動的水中浸泡，再將鱷魚膽小心的取下來等會兒煲進湯裡。
至於腹腔裡那些成塊的脂肪，另外找個盆浸泡著。
等會兒做菜之前先熬一些鱷魚油，用鱷魚油來烹飪這些食材，讓鱷魚的鮮香味兒更加濃郁，菜品的口感也更加油潤香滑。
內臟分門別類安排好，林旭開始清洗鱷魚的腸子。
這也是一道美味的食材，鱷魚腸柔嫩彈牙，做法眾多，今天林旭打算用生爆肥腸的技法爆一些鱷魚腸，讓大家嚐嚐這道食材的美味之處。
《劍來》
至於剩下的，直接做成乾煸算了。
在他忙活的時候，沉國富正揹著手，滿面紅光的向親戚們炫耀著：
“你們還一個勁兒的跟我抬槓說鱷魚不是魚，不是魚又如何？碰到我女婿，不還是被安排得明明白白的嘛？”
哼哼，只要名字裡帶個魚字，那在我女婿的管轄範圍內，他就有辦法處理！
————————
本章5200字，求月票啊兄弟們，月底了，月票該清一清了。
章節報錯