不過這樣挺好，中秋節適合不用發愁給親戚們帶什麼禮物了。
抽獎完畢後。
墩墩舔了舔爪子，隨即往服務檯上的小屋裡一鑽，呼呼大睡起來。
嗯，忙了一上午，小貓咪總算可以歇口氣了。
回樓上的時候，林旭看著沉寶寶好奇的問道：
“咋不在樓上吃飯啊？你不是早就盼著這頓飯了呢嗎？”
“你不在，我沒胃口。”
是魚乾吃多了吧？
林旭說道：
“沒胃口的話，我給你做道有胃口的菜吧，順便讓長輩們嚐嚐我的手藝。”
既然獲得了鍋包肉的技法，那就別藏著掖著了，趁著今天人多做出來，順便讓沉老太太也嚐嚐東北老家的菜，看跟記憶中的菜到底是不是一模一樣。
正好今天師父去東北，於情於理都要做一道東北菜的。
“你準備做什麼菜呀旭寶？”
“鍋包右！”
“太好啦太好啦，就喜歡吃這種酸酸甜甜的菜，你趕緊去做吧，我在門口等著，省得燕寶過來搶。”
林旭：“……”
大姨子這會兒不是在跟烤乳豬幹仗就是在跟羊腿較勁，可沒工夫過來關注廚房裡做了什麼新菜。
他走進廚房，看著魏乾問道：
“有泡好的土豆澱粉嗎？”
“有啊，現在店裡每餐之前都會泡一點，防止突然要做掛湖類的菜來不及，看你這樣子，是準備做啥新菜了？”
林旭笑著說道：
“也不是啥新菜，就是做道鍋包肉而已。”
鍋包肉這道菜需要用土豆澱粉，而且還必須是泡透了的土豆澱粉。
把土豆澱粉在水中泡透沉澱後，將上面多餘的清水倒出來，這就是做鍋包肉最好的澱粉湖了。
林旭去冷庫了拿了一些裡嵴肉過來。
既然要做新菜，那肯定每個包房都上一份讓大家嚐嚐的。
標準的鍋包肉一盤要十八片肉，而且片也要足夠大，做一份鍋包肉差不多要用一斤裡嵴肉。
從肉的用量上就能看出來，東北人的豪爽大氣是刻在骨子裡的。
麻利的把裡嵴肉的筋膜去掉，接著平放在桉板上，頂絲切成六七毫米的厚片。
做鍋包肉的肉片要足夠厚，這樣才能吃出外脆裡嫩的口感，要是肉片太薄，肉片在炸制的時候容易炸透，吃起來又乾又硬。
“做鍋包肉都需要啥調料？用不用橙汁和番茄醬？”
魏乾好奇的湊過來問了一句。
林旭笑著說道：
“不用，我做的是老式做法，就白醋配白糖，橙汁和番茄醬一概不加。”
鍋包肉分為好幾個流派。
hlj的濱江菜算是最正統的，只放白醋白糖，不調色，做出來的鍋包肉是本色本味，吃起來大酸大甜。
而遼寧地區則比較創新，喜歡放橙汁或者番茄醬。