“要是被女的打得鼻青臉腫的，我打電話報警，派出所的人會不會笑話我？”
魏乾咧嘴一笑：
“給不了你什麼建議，因為這輩子我絕對不會像你這樣，被女的收拾得跟小雞子一樣，磕不磕磣啊？”
“話別說這麼早，我當時也沒想到網名叫林黛玉的人會那麼暴力。”
人一多，後廚也變得熱鬧了起來。
這會兒醬已經炒香，林旭將焯過水的魚雜倒進鍋裡，接著倒入兩碗清水。
魚籽已經被切開，加上已經焯過水，再翻炒的話很容易讓魚雜碎裂，所以入鍋後要第一時間加水。
假如爆料頭的時候沒有加豬油，那現在加豬骨高湯也能起到同樣的效果。
不過加了豬油就沒必要加高湯了，不然做出來的魚雜太膩，吃起來會給人一種過猶不及的感覺。
加水過後，往鍋裡淋入一些去腥的料酒，就可以蓋上鍋蓋大火燜煮了。
做醬燜魚雜一定要蓋上鍋蓋大火燜煮，這樣醬香味兒才能被燜到魚雜中，食材中的腥味和怪味也會被去除乾淨。
十分鐘後，掀開鍋蓋。
鍋裡的湯已經少了大半，原本單一的醬香味也被魚雜的鮮香味所取代。
林旭放入切好的青紅椒，再晃動一下炒鍋，讓青紅椒儘可能摻進到魚雜中。
一分鐘後，約莫青紅椒斷生，往鍋裡撒一些去腥用的白胡椒粉，再淋入一點料油，就可以出鍋裝盤了。
做醬燜魚雜時要留一點點湯汁，不能把湯汁收太過。
這樣吃的時候舀一點拌進米飯中，讓人根本停不下來。
七八斤魚雜一共盛了兩盆。
一盆給員工們嚐鮮，另一盆則是自己家人吃。
剛從廚房端出來，沉國富就抽了抽鼻子，一臉的不敢相信：
“同樣都是魚雜，為什麼我從來沒做出過這種味道？太好聞了，等會兒多給我來點米飯。”
今天廚師們把試營業期間各自負責的菜品做了一遍，所以午餐很豐盛。
除了林旭做的醬燜魚雜之外，還有朱勇做的剁椒魚頭、魏乾做的糖醋排骨、莊一舟做的宮保雞丁等菜品。
飯菜端上來，陳燕端起米飯就從魚雜中搶了個魚泡：
“今天上午在公司鍛鍊了兩個小時，終於可以敞開吃了。”
那麼辛苦的鍛鍊是為了什麼？
還不是為了現在能夠端著米飯大快朵頤嗎？
沉寶寶熱心的提醒了一句：
“運動後暴飲暴食會加速腸胃的吸收……更容易發胖的。”
“真的？”
“當然了，不過你鍛不鍛鍊都一個樣，因為女人過了三十歲，代謝能力下降，脂肪堆積，變胖是理所應當的。”
陳燕：“……”
你才三十歲呢，我今年十八！
！
！
啊啊啊啊臭悅悅我真想打死你！
！
！
陳總破防了……
“這魚雜做得真是美味……小旭，有時間別忘了去南三環給你奶奶也做一次，她最喜歡這種醬香味十足的魚雜了。”