“呀，鍋裡這些黃黃的是什麼啊？”
無所事事的沉寶寶在外面熘達一圈，再次回到了廚房裡。
見到鍋裡煮出來的鵝油有些驚訝。
她這麼一說，林旭才想起，剛剛從鵝肚子裡好像還掏出幾塊鵝脂肪呢，見石文明這會兒正在收拾鵝腸，便將那幾塊鵝脂肪拿過來，打算煉點鵝油。
做乾煸鵝塊時，放點鵝油進去能讓菜中充滿鵝肉的鮮香，吃起來更美味。
這玩意兒煉油也很簡單，切成小塊後放進鍋裡，加一點點水在灶上熬就行了，用不了多久，這些脂肪塊就會變成散發著濃郁香味的鵝油。
等鵝油煉好。
林旭又準備做乾煸鵝塊要用的幹辣椒段和花椒麻椒等食材。
正忙著的時候，二舅提出一個蝦籠走了進來，裡面是一兜子活蹦亂跳的河蝦。
“昨天吃過晚飯閒著沒事在水庫中下了幾個蝦籠，沒想到還挺有收穫，文明，你跟小旭看著弄一道菜吧。”
嚯！
今天中午又是一頓豐盛的午餐的啊。
林旭把蝦接過來倒進清水中，發現裡面居然還有一些個頭比較大的青蝦，便好奇的問道：
“二舅，水庫裡這種大青蝦多嗎？”
“挺多的，你想要是吧？那我今晚下點大網眼的蝦籠。”
林旭說道：
“再過兩天就是奶奶的生日了，我打算給她做一道白袍蝦仁嚐嚐，需要大個兒的澹水活蝦，要是能捕到就真的太好了，咱水庫裡的蝦絕對比養殖的要強。”
一聽是給老太太過生日，二舅當即說道：
“那我今晚多下幾個蝦籠，爭取多捕撈一點讓你用。”
外甥想向家裡的老人表孝心，那自己這個當舅舅怎麼也得幫幫場子。
二舅說完便拿著手機，去外面拍那隻被烤得金黃的烤全羊了。
十分鐘後，鍋裡的鵝肉已經被煮得斷生，香味在廚房飄蕩。
林旭把火關掉，隨即用漏勺把鍋裡的鵝塊撈到一個大號竹筐中。
挑去裡面的蔥姜等配料後，把肉攤開，讓表面的水分蒸發一下，順便也讓鵝肉降降溫，這樣炸出來效果更好。
石文明忙完鵝雜，便開始處理那些河蝦。
把裡面個頭稍大的挑出來，等會兒給鵝塊過油的時候順便炸一下，做成酥炸河蝦。
而小的河蝦則跟韭菜炒一下，做成經典下酒菜——韭菜炒河蝦。
沒多久，親戚們陸陸續續都來了，弄完影片的的曾曉琪和她的幾個同事也來了，順便還帶來一個好訊息，影片已經透過稽核，中午會正常播放。
“辛苦你了曉琪姐，等你嗓子好了，我應該也回京城了，到時候還請你吃小龍蝦啊，這次我減少點辣度。”
人家為了自家的景區忙前忙後的，讓林旭很是過意不去。
所以表示等回去後再請吃一頓小龍蝦。
一聽要減少辣度，曾曉琪趕緊啞著嗓子說道：
“別別別，昨晚的就行，大不了我一邊吃小龍蝦一邊喝去火茶嘛。”
林旭：“……”
你可真是嗜辣如命啊！
跟大家聊了一會兒之後，他來到廚房開始做乾煸鵝塊。
不過在做之前，得先把挑出來的那些個頭比較大一些的河蝦淘洗兩遍，在炸鵝塊之前把這些蝦炸出來，這樣油脂中會有蝦的鮮味，炸出來的鵝塊更好吃。