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第192章 霍一凡要做白袍蝦仁?那還等什麼,學習!【求月票】 (第4/7頁)

林黛玉倒拔垂楊柳:找老闆娘打聽了一下,林老闆要做的菜叫粉蒸銀絲,網上搜不到,有可能是原創菜。

一聽這話,粉絲們全都安靜了下來。

期待著林老闆繼續驚豔全場。

拿到蘿蔔後。

林旭回到自己的灶臺前開始忙活。

一小時時間雖然看似寬裕,但粉蒸銀絲這道菜的步驟挺多的,得儘量把晾曬的時間騰出來。

不晾乾水分就蒸的話,這道菜很容易黏成一團。

把蘿蔔稍稍洗了一下之後,他便放在桉板上開始切。

負責直播的吳可欣和電視臺的攝像師趕緊湊了過來。

林旭的刀工一向是很棒的,再加上這會兒要切蘿蔔這種容易秀刀工的食材,那就更不能錯過了。

用刀把蘿蔔的頭尾切掉,只留蘿蔔中間粗細均勻的一段。

再用菜刀順著蘿蔔切一刀,一個平面就出來了,四個面全都切完,原本的白蘿蔔就成了一根二十多厘米長的長方體。

接著把這根蘿蔔擺好,開始切片。

刀鋒上下飛舞的時候,一片片薄如紙片的蘿蔔片就被切了出來,看得直播間的粉絲們震驚不已。

“剛才林老闆用迪拜刀法時候我剛準備說我也會,現在才發現,迪拜刀法就是個引子而已。”

“媽耶!薄得能看清桉板上的木紋。”

“這是人的手切出來的嗎?刨片機也刨不了這麼薄吧?”

“太特麼漂亮了,感覺這一輪比賽林老闆要開大啊!”

“其他選手也都開大了啊,莊一舟正在做雞豆花,郭星海做的應該是滑炒石斑魚片、霍一凡正在擠蝦仁,有可能要做白袍蝦仁。”

“媽耶,他們都是葷菜啊,林老闆只用了大蘿蔔,能贏嗎?”

“白玉藕絲怎麼贏的,今天還怎麼贏。”

“嗯嗯,有這話我就放心了!”

林旭切得又快又穩,沒多久,蘿蔔片就已經完全切好。

切好後他活動一下手腕,隨即將切好的蘿蔔片整理一下,開始切絲。

讓粉絲們再次欣賞到了絕妙的刀工。

切好後,把這些蘿蔔絲泡在鹽水中殺水,趁著這個時間,林旭看了看其他選手做的菜品。

雞豆花、滑炒石斑魚片、白袍蝦仁、杏仁豆腐釀官燕、奶湯燉獅子頭、珍饈冬瓜盒……

都是硬菜啊。

學哪一道菜比較好呢?

他想了想,最終還是選擇了白袍蝦仁。

倒不是因為這道菜名氣大,主要是林旭的奶奶比較喜歡吃蝦仁,這次回家正好能趕上奶奶七十大壽,到時候就做出來讓老人家嚐嚐。

上學時候奶奶沒少偷偷給自己塞錢。

現在是時候報答她老人家了。

確定學白袍蝦仁後,他揹著手,慢慢熘達到了霍一凡旁邊,正在擠蝦仁的霍一凡手一抖,一塊指肚大小的蝦仁就掉在了地上。

林旭:“……”

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