他把龍鬚酥剪斷，拿來一口大碗，將龍鬚酥慢慢盤進去。
先放碗底的部位，再一圈一圈向上盤，一直盤到碗口的部位，把多餘的龍鬚酥摺進去，放在一邊冷卻。
接著他拿起之前挑出來的南瓜。
先去皮。
接著把南瓜一半切成長短不一的條，另一半則用挖球器挖成一個個圓滾滾的南瓜球。
這兩者全都做好後。
起鍋燒油。
油熱後先把南瓜條下進鍋裡炸一下炸到表皮發酥的時候撈出來。
接著再把南瓜球下進去，同樣炸到表皮發酥。
“師兄，旭寶在做什麼呀？”
沉佳悅原本以為林旭會做蛋黃焗南瓜，但先忙活半天做了龍鬚酥，這會兒又在炸南瓜球，完全看不懂是在做什麼。
謝保民也有些意外。
不過見師弟忙活的熱火朝天的，偶爾還會流露出自信的笑容。
他對沉佳悅說道：
“說不定師弟要做一道新菜呢，別擔心了弟妹，他天賦這麼高，是不會認輸的。”
“嗯嗯，我不擔心，不管他得第幾名，都是我心目中的美食之王！”
顧問團那邊。
一群老先生也看呆了。
“老高，你徒弟這是幹嘛呢？”
高大爺哪知道啊。
不過林旭沒放棄，沒自怨自艾，這讓他很高興。
“不管幹嘛，總比啥都不幹強吧？畢竟他手裡的食材不比別人少，雖然他沒有鹽，但別人也沒有糖啊。”
反正每個人五樣食材。
不多不少，不偏不倚。
在高大爺看來，這其實挺公平的。
這場比賽考驗的是極限條件下的廚師的做菜水準。
說不定還真的讓徒弟破局了呢。
“老高，看你這麼興奮，等會兒你徒弟要是真挺過去這一關，是不是要嘉獎一下啊？”
高大爺滿不在乎的說道：
“不管輸贏我都會給他一個鋪子，贏了是嘉獎，輸了是鼓勵。”
灶臺前。
林旭還在忙活著。
他將南瓜條和南瓜球全都炸好後，將鍋裡的油倒出來。
接著將剩餘的白砂糖往鍋裡下一半，再倒入半碗清水，小火熬製，一邊熬一邊用勺子在鍋裡慢慢攪動。
等鍋裡的燙熬化後繼續攪拌。
一直等糖熬到粘稠同時變成黑褐色的時候，關火。
這樣熬出來的就是焦糖了。
吃起來不是特別甜，但卻帶著一股好聞的焦糖味。