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第六十九章,安頓小獸 (第2/2頁)

果然如他所想,鐵柵欄上和塑膠布上還殘留那母獸的氣息,小獸被這兩樣東西環繞起來,也就不再需要那塊帶血的皮毛,並沒有再不安嚎叫。

看著蜷縮在狗窩裡熟睡的小獸,唐凡輕輕鬆了口氣,心情有些複雜,頗有些如夢似幻的不真實感。

昨天他挖陷阱的時候,無論如何也想不到今天會發生這樣的事情。

他更想不到,本來被自己恨做為生死仇敵的傢伙,到最後卻給自己來了個臨終託孤。

“這操蛋的生活,還真是出人意料啊……”

唐凡搖頭感嘆一句,將狗窩上特意留出來的一塊塑膠布當作門簾放下來,然後就拿著那塊母獸的皮肉回了廚房。

他之所以執意要把這塊皮毛從小獸身邊拿走,是因為這上面還連著不少的血肉,現在是夏季,如果不處理一下,半天的時間就會腐爛變質,招引來蒼蠅不說還會滋生細菌,對小獸沒有好處。

回到廚房,唐凡用刀子小心的將皮毛上的血肉一一剔除,甚至將皮下的那一層脂肪膜也給小心的撕掉,然後洗淨擦乾,放在了一個通風的陰涼處。

他不會鞣製皮毛,只能用這種土辦法,等以後再弄點防腐劑塗抹一下,怎麼也能儲存上一段時間。

弄好猛獸皮毛,唐凡卻沒有放下刀子,而是磨刀霍霍的撈起了水桶裡的大甲魚。

從早上抓到這王八的那一刻開始,唐凡就很期待這異界野生大甲魚的滋味。

把甲魚翻身放在一個小凳子上,特意把甲魚頭凌空露在凳子外面,下面還接上了一個鐵盆。

唐凡一手按壓甲魚的腹甲,另一手持刀放在甲魚頭部,等甲魚受不住壓力將縮排殼裡的魚頭伸出來的那一刻,刷的一下,他快速利落的一刀劃過,然後迅速反手,將刀面一翻,如行雲流水般的蓋在了***上。

嗤~

飆血的聲音響起,只聽這聲音就能想象這血會躥的有多高,但被唐凡有先見之明的用刀面擋住,也就只能滴答滴答的往下面的鐵盆裡流……

等流水聲停止,唐凡立刻將放完血的甲魚扔進一個大盆裡,然後往裡面倒了滿滿一大壺開水。

會做甲魚的人都知道,甲魚宰殺完後必須立刻放入熱水中,一是為了等會方便撕掉甲魚的黑衣,二是死掉的甲魚放置太久會分泌一些有毒物質,吃了以後對身體不好。

唐凡作為一個專業廚師,這個步驟他自然不會漏掉。

在熱水裡燙了五分鐘,唐凡將甲魚撈出,撕掉它甲殼上的兩個黑衣薄膜,然後用剪刀沿著甲魚的裙邊下沿剪開,輕易的將甲蓋掀開,將裡面的黃油和內臟全部去除。

值得一說的是,唐凡特意留下了甲魚的膽囊。

這是他跟一位做甲魚的大廚學的一手,將膽汁混合少量清水,均勻的塗抹在甲魚上,過個幾分鐘,再用清水沖洗乾淨,這樣處理過的甲魚,不管是做菜還是做湯,不但會沒有腥味,味道也會更加鮮美。

將甲魚收拾處理好,接下來,就是進鍋開整了……

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