蘇晏清走上前將辛曼娘手中的肉接了過去,還有錦黎另一隻手裡拿的鐵架子和鐵盤,一同放到了屋簷下。
辛曼娘新奇地看著這堆東西,“丫頭,這些又是什麼?”
“烤肉用的~嬸子,你把這些肉洗一下唄?一會兒要用。”
“好。”
錦黎把這些鐵架子清洗乾淨,在準備把爐子的火生起來的時候犯了難。
蘇晏清十分自覺,走了過來幫忙生火。
錦黎和他兩個人合作將醃好的牛肉擺到架子上,然後送進生好火的烤爐中。
弄好後,錦黎站在烤爐邊上盯了會兒,發現這烤爐確實挺好用的後就放下心來。若是不行的話,那錦黎可不知道該怎麼辦了。
要是能有電就好了……
這個想法冒出來後,錦黎就有些心猿意馬。雖然想要有些困難,但有系統的存在,發點好像也不是什麼難事?
不過這些都太遠了,還是先把眼前的事做好吧。
錦黎將辛曼娘洗好又控好水的豬肉搬到菜板上,切成適合剁餡的小塊後,就開始“duangduangduang”的剁肉餡。
因為做豬肉脯,所以肉餡要剁的細膩一些。錦黎大概剁了兩個小時,才將這五十斤裡脊肉剁成細膩的肉餡。期間辛曼娘還幫著剁了半個鐘頭,錦黎又把烤爐裡的牛肉條翻了個面,以便均勻烤制。
柴火生的爐火用來烤肉很慢,而且牛肉條裡還帶著柴火的味道。雖然錦黎已經將烤爐做的比較密封,依舊難以掩蓋工具上的落後。
肉餡剁好後,烤肉條也差不多好了。當烤肉條從烤爐裡拿出來的時候,烤肉的香氣瞬間爆發,將剛回到隔壁的錦澤軒吸引了過來。
“小黎兒又弄啥呢?”隨後他看到已經拿出來放到竹盤上晾著的牛肉條,好奇的問:
“這就是你說的牛肉乾?”看起來黑黢黢的,能好吃嗎?
錦黎示意他拿起一個嚐嚐,雖然現在肉條的味道沒有完全冷卻後的好吃,但也一樣很好吃。
果然,錦澤軒拿了一條蜜汁口味的,剛咬了一口他的眼睛瞬間瞪大。
“嗯!這個味道,好獨特,甜滋滋的,又帶著牛肉的香味。好吃!”
小黎兒真是個寶藏,她是怎麼研究出來這麼多好吃的?真是太厲害了!
錦黎臉上笑眯眯,心裡美滋滋。
要不是工具不過關,錦黎有把握完全復刻風乾牛肉,那味道才是真的好呢!
錦黎拿了兩條微辣的牛肉條,把其中一條遞給蘇晏清,“喏,蘇大哥嘗一嘗?”
她記得上一世蘇晏清喜歡帶辣味的食物,這輩子也是這樣沒變。
蘇晏清咬了一口,牛肉中帶著些微的辣意,讓整個口腔火辣辣的。他肉眼可見的放鬆了表情,咀嚼牛肉的速度悄悄加快。
三個人守著還沒涼透的牛肉乾,一個人吃了三四條之後,錦黎見錦澤軒還要拿,就連蘇晏清都有些意猶未盡,趕緊出聲阻止道:
“別,這東西很頂飽,別再吃了,不然晚飯都沒法吃了。”
錦澤軒砸吧砸吧嘴,回味著牛肉乾的味道。
還真別說,小黎兒做的這三種口味他都很喜歡,尤其是那個什麼黑、黑胡椒味的,像是辣椒又不是辣椒,奇奇怪怪的反倒回味無窮。
這東西若是賣的話……
錦黎看到他發亮的眸子,就知道這位生意鬼才又有想法了,急忙說道: