這個熱菜做著可以有點講究必須用魚蝦，乾燒草蝦，炸小肉條子，這個只能用紅燒鯽魚，不行，最後這道湯還要用到啊。水菜是不能用同一種食材的，這下可是難辦了，這點讓李峰，用什麼。湯用螃蟹，哥呀子豆腐，最後這個甲魚湯。
可是這二水可以有點難了，什麼做出來不吃食材，只喝湯。這個最是考究功夫了，必須燉，這個用水雞，一個牛蛙，這兩準備的不錯，李峰一邊想著，一邊處理食材，不多一會整個菜譜給整理出來。
老火頭的鯉魚快做來了，這道菜精彩的地方既就在做出鯉魚躍龍門的樣子，保持住魚頭抬起魚尾翹起的樣子，而且還要使魚活著，這樣還不是最好，魚身味道還要新鮮。沒點手藝，鯉魚躍龍門可是什麼人都能做的。
這不如是不想別家的飯館開張，水上人家規矩，比比開張魚，鯉魚能不能跳過龍門，只看這一道菜，至於，過盤，算是飯館之間切磋，不涉及開不開店的問題。李峰開始以為過盤呢，這些倒是時常發生呢。
“我看看，不錯，這個配的不錯，我看看，改動不大，你趕緊處理了。我這裡快好了。”老火頭已經聽見外邊的鑼鼓點子，開始變得快了起來，戲唱到點子了，眼見這開門紅演完了，這可就是開場鯉，鯉魚躍龍門。
李峰可還是在灶臺上還有點不成熟，可以這刀工還真不是蓋的，這些日子感覺著身體力量增加減慢，可是身體靈活性越來越高，真心讓李峰感覺喜悅的，自己玩刀越加的得心應手，這可能就是身體靈活的好處，這不不大的功夫，這邊的材料處理了七七八八(。老火頭見著都不由的瞪大眼睛，有點不敢相信，檢查一下，這孩子處理不比自己差，甚至還要強上一星半點呢。
“你老看看，還差點什麼？”李峰見著處理分類放好的食材，頗為自得自己這手藝，這傢伙去酒店打荷，做做案板工，絕對是槓槓的沒問題啊。老火頭點了點頭，指出幾處需要的改正的，剩下沒多大事情了。
“走，這道菜你給送去吧。”老火頭用熱油炸魚，既要把魚身子炸透了，又不能讓魚頭和魚尾死去，頗為有難度，至少如今李峰還是不會這一手的。調料調出，慢慢澆上湯汁，盤子準好了。李峰託著紅漆的木托盤，一道鯉魚躍龍門，上臺了。“好嘞，鯉魚躍龍門，大吉大利，龍門開，財源滾滾來喲。”李峰吆喝著上了二樓，眾人早早等著裡，不遠處的老覺頭已經舉旗掛竹籃，上門挑戰來了。
“哇，是爸爸啊。小穎阿姨，你看爸爸，爸爸上來了。”寶寶見著李峰拍著小手叫道，邊上小黑熊學著拍著小肥胖的小熊掌。
“哇，叔叔。”一個熟悉的聲音，一個熟悉的身影跟著邊上身影亦是如此的熟悉。林穎轉頭一看，大喜。“萌萌，小青，你們怎麼來了啊，怎麼沒給我打電話啊。”林穎驚叫著跑到小青面前，二人大大擁抱一下。林穎剛來李家崗的時候，那會子陪著自己可不就是趙小青啊。
“姑姑大笨蛋，手機丟了，沒有號碼。”萌萌說完抱住跑過來的鈴鐺啊。“鈴鐺姐姐，萌萌都等你好多天，你都不來北京找萌萌，哼，下次我不理你了。”“寶寶，哇，小猴子，這什麼小狗？”
“小黑才不是狗狗，小黑是大狗熊，大大，這麼大。”寶寶很是努力比劃可惜不夠，拉過崎崎覺著還是不夠大，又拉著鈴鐺，這下才算滿意。“這麼大，厲害吧，爸爸說，小黑長大了能打的過老虎呢，可厲害了，對吧，小黑黑(。”
“狗熊，這麼小，這麼可愛，新的寵物啊。小猴子還是這麼可愛啊，黑球過來。”小青覺著一生馬甲，褲衩的小皮猴很是有喜感，尤其是紅色小貝雷帽，真是可愛到極點了。這丫頭抱著小黑球，掂量了幾下。“長大不少啊，肚皮鼓鼓，吃了什麼啊。”小青還意外腳邊如同小黑狗小東西是李峰買的小狗狗呢。
“呵呵，這個你可猜錯了，這個寵物，李峰可是不敢養，這是一隻北美黑熊——冰河熊。這可比本地的黑瞎子大多了，小黑黑這樣的雄性黑熊最大可以長到**百斤。李峰可是為這事發愁呢，人家的動物園似乎沒打算這麼快收回去，小東西可能吃了。你沒見著李峰每次心疼肉痛的樣子，可是有趣極了。”林穎說著這幾天的趣事，逗得小青哈哈大笑。
正在此時，李峰託著的鯉魚躍龍門上臺子了，高高在上，舉著，邊上的水上人家挑著的竹籃。早早等著一個三十多歲的漢子幫著解了下來。二盤鯉魚跳龍門，一幫人年輕人，城裡人，唱戲大鑼敲鼓，打醬油，一群人看著發愣。
“怎麼了，這事，怎麼有兩道一樣菜啊。”樓上的人見著不解，城裡來的人直傻眼。“我也弄不明白。”這位附近人帶著城裡朋友過來湊著熱鬧，可是見著這一幕，眼前一黑，啥麼情況啊。只有些本地的老人知道，這是砸場子啊。
“這些你們小年輕就不會知道，水上人家，每開一間店，這第一道菜鯉魚躍龍門是必須的，如是有人不想這家人開店，可以透過比試第一道菜，如是新店不如別人帶來的菜，這店面可就不能開了，只是好多年沒見著這場面啊。”老人們樂呵呵說起自己老人精，可是好不容易有幾個年輕人願意聽啊。
整個吊水樓場面一陣喧鬧，不少人驚奇，有點覺著不可思議，還有這麼樣的規矩。“那個老爺子，我聽邊上還說著過盤子啥麼意思啊。”城裡人可是很少見著這麼有意思的事情，不少人大聲喊著好，比試在他們看來，可以大好事啊，有熱鬧可以看啊。
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