第三百三十三章 過盤子，鬥高下
第三百三十三章 過盤子，鬥高下
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“十二塊？這麼貴，那這一塘魚不是要三四萬啊。”老根頭眼睛瞪大牛大，他邊上的兒子李長風看著李峰眼裡滿是嫉妒，心想著自己在外邊幹了幾年不過剩了三四萬。人家隨便弄弄，一池子魚，抵得上自己幾年的收入。這還不算，人家有手藝，這輩子不愁吃不愁穿啊。自己沒文化，沒手藝這一對比，李長風暗暗打定主意，自己一定學一技之長啊。
“呵呵，那當然，前兩天有位老闆打算包下塘子，給了這個數，這孩子硬是不幹。真是，這事多好啊。”李福奎心裡都有點嫉妒老二李山了，這兒子生的，省心啊，聽說這又在城裡買了房子，孫子，孫女都有了。兒子在身邊，有車有房，老兩口以後累著夠吃就行了。不用為孩子事情操心，這日子多好啊。
“唉，這孩子能耐啊(。”老根頭已經不知道說什麼好了，李長飛更加堅定了自己心裡想法，一技之長，一定要學。
“呵呵，哪裡有大伯說的誇張啊，大家別站著，趕緊撈魚。”李峰這一提醒，眾人才反應過來，正事差點忘了。二條大鯉魚，十多條鯽魚，肉串子，哥呀子，草蝦，草魚等等，李峰用從水溝裡劃拉出幾條老黃鱔，泥鰍，齊活了。
“快走，趕緊處理了。”李福奎看看時間不早了，幾人快步跑到碼頭，解開繩子，這會已經開戲，這頭場戲一唱完，可就是祭拜開始了。這頭盤，鯉魚跳龍門可就要上桌子了，這會老火頭急的團團轉，如同熱鍋上的螞蟻。腦門上汗珠子一排一排的滴答，這人怎麼這麼慢啊。眼看著時間不多，老火頭有點忍不住了。
“書記，你看看這時間不夠了，他們怎麼還沒來，再不來，我可是照著先前的做了。”老火頭心急不已，這會原先準備的鯉魚已經收拾好了，鍋底的柴火已經架起來。李福星嘴上不說，心裡那個急切，這幾個人做什麼呢。怎麼老半天沒見著回來呢，這要眼看著開始了，在不來著，這下只能用原先準備的鯉魚。
李福星此時對李福奎所說的話心裡還真有點不放心，今天這件事李福星可是一點心理準備的都沒有。要知道水上人家可是做了十來年，手裡活做得可是漂亮，自己這邊雖然有老火頭，這樣的老廚子，手藝沒啥問題，可是在水菜上手藝。別說李福星，老火頭心裡都有點發顫了。
“別急，再等等，再等三分鐘。再不來，我們就要用先前的鯉魚好了。”李福星心急如焚，可是這會兒，自己無能無力。
此時，李峰正在船上，手裡提著竹簍，裡邊的魚蝦，邊上的袋子裡蔬菜。老根頭船頭一擺，這邊船沒挺穩了呢，李長風已經跳下去了。這人心裡最急切了，手心裡滿是汗水，這事可是關係自己老婆本，幾年的收入啊。
“不等了，做吧。”李福星搖了搖頭，心裡微微有些苦澀，自己第一次做出點成績，這下子，怎麼和村裡人交代啊(。“好嘞。”老火頭一得令，趕緊著架起柴火，打算燒油，下鍋。“等一下，等一下，魚來了。”李長飛，滿頭汗水，心急火燎一路跑來嘛，心裡擔著自己老婆本，可是每一刻安心的。
“來了？老火頭等一下。”李福星一喜，有救了，這會兒不管他心裡說是不是對李峰的的魚有沒有信心。這一刻，心裡充滿驚喜，希望啊，看到希望的感覺，可是難以相容的啊。李福星，看著活蹦亂跳的魚蝦心裡活了。
“這魚還沒處理啊，這哪裡有時間啊。”老火頭一愣，這時間不到二十分鐘，處理完魚，自己還哪裡有時間啊。
“我來處理，你老放心，保證五分鐘內辦的妥妥的。”李峰笑呵呵走進來，老火頭一愣。“行，我開始燒油，做調料，你快點。不要來不及了。鯉魚跳龍門，你知道怎麼處理鯉魚吧。”老火頭見著李峰點頭，咧嘴一笑，開始炒著大勺，配起調料。李峰拿著鯉魚，快的從尾部掏出魚的內臟，這可是需要技巧的，不是隨便誰都能弄好的，開頭不能超三寸，而且是尾部最不顯眼地方。這樣可以保證魚的整體形象，這不是，魚鱗更不不清理，可是魚鰓處理頗為功夫，不能留下髒東西的情況下清理乾淨魚鰓，保證不破壞魚鰓。
“好小子，不到五分鐘啊。好，今天你給我打下手，咱們讓老覺頭這貨看看，我們老李家不是吹著的。這次弄他給灰頭土臉，真以為我們老李家沒人是吧。”老火頭一見這李峰處理的鯉魚，心裡一驚，這個比起自己不差啊，自己四十多才玩順溜這手。這孩子二十多歲，這手藝已經不錯，如是專門拜個師傅，說不定能學出什麼名堂來呢。
“呵呵，那行，今天怎麼不能弱了我們老李家的名頭。”李峰對於做菜還真是有幾分天賦，這些日子，自己可是做了不少東西，雖說有著泉水這個作弊器，可是天仙美味沒有點手藝那也是渣滓。所以說這食材好，做的菜就漂亮，味道就多美，這個有點假。五星酒店的飯菜不一定是用的好食材，但是調料，手藝卻是實打實有的。除非你吃的是婚宴，那樣的大鍋菜，一次炒個二三十盤子，甚至四五十盤子，味精有鐵勺舀著，雞精倒半桶(。這樣的菜，最好還是別打回家，成熱吃還有點味道，不然你自己在熱熱，讓你吐出來，你信不信啊。
“今天做水菜，我們準備的材料不多，我們倆人好好嘀咕嘀咕，看看怎麼做。頭四盤子，四大家魚，你這都準備齊全了，不用說，沒問題，三個冷盤，三個熱菜，三湯二水，我們商量商量，看看怎麼做。”老火頭做起滿盤菜還是不錯，可是淡淡挑著水菜，做起來還真是有點心慌意亂的。
“你老做著做著鯉魚跳龍門，四個頭盤魚，剩下的我給你配出來。”李峰說著開始收拾起來，蓮藕，不用說，空心菜，這都是做冷盤的好選著，最後一個蓮蓬做成鹽水花生的做法，有點新意。