花捲問：“什麼是三牲五果？”
胖嬸答：“三牲就是要有三種牲畜，五果就是五種水果！”
姜婆婆解釋得更清楚：“一隻烤乳豬、一隻雞、還有一條魚就夠了。雞得是一整隻的，水煮的那種，魚的眼睛得要用紅布遮起來。”
花笙說：“我爺爺家有雞！不用買！”
劉二也說：“我會抓魚，明天從河裡抓條魚就行了，省得買了。”
花捲說：“烤乳豬我去看看，能買到烤好的。”
姜婆婆推了推眼鏡腿，說：“行，其他的我們幾個合計合計，一起去城裡買。”
牛車伕在一旁聽著呢，他說：“你們別跑了，要什麼東西告訴我，我明天進城的時候帶回來。”
“對！讓他帶回來，省得您坐車顛簸。”
姜婆婆跟他細細交代一下，蠟燭和香都得選紅色的，有炮仗也買一些，香爐拿回來裡面是放大米的，不是放香灰的，千萬要挑仔細了，別是用過的……
剛巧村子裡有一個老人，平時會算點卦，阿毛去把他給請了過來。
他坐在凳子上，捏著指頭算了一會，說：“最近的好日子嘛，在六月初六，時辰就選巳時。”
花捲為難地問：“有沒有晚上的吉時啊？”
老先生說：“這……開業哪有在晚上的……”
胖嬸說：“情況特殊，您再算算。”
“那等等，我再盤盤啊……”
說完他又閉著眼睛算了一會，然後搖搖頭：“沒了，這倆月就那個時辰是最好的。”
大傢伙你看看我、我看看你：“這可咋辦啊！”
花捲說：“那讓阿滿代替我拜吧。”
冥冥中自有安排，她也沒辦法。
老先生說：“那我算算這位姑娘的八字看看合不合……”
阿滿將八字寫在字條上給老先生看，他算了一會說：“極為合適！”
於是大家鬆了口氣，日子就這樣定下來了。
旅館開業那個上午，花捲沒來，據說當時熱鬧非凡。
村子裡的人湊錢請了樂隊過來奏樂，還買了各種紅綢子掛在店門口。
整個村莊的村民們都來湊熱鬧了，就連城裡也來了不少人看熱鬧。
崔媽媽也讓人送來一個大大的紅包。
還有趙知州，他也派人送來了紅包和一張營業證，讓村民們轉告花捲：手續都已經替她辦理齊全了，放心開業吧。
眾人這才意識到，光拜上天了，竟然忘記拜拜地方官。
還好花老闆和趙知州有交情，不然罰款少不了。
說來也是巧，拜神的時候天氣陽光普照，巳時一過，天就變了，下起了傾盆大雨。
大家躲進店裡，姜婆婆說：“你們看看，選時辰是不是很重要！”
大家都點點頭。
姜婆婆領著幾個婦人將床單被罩都鋪好，阿滿過來，跟大家打手勢，留大家在店裡吃飯。