花捲說：“那可不一樣，這鵝肝是特殊的鵝身上取下的，而魚子也不是一般的魚的，是鱘魚子。”
竟還有專為取鵝肝而養的鵝？而鱘魚又是什麼魚？聞所未聞！
但是上官老爺今晚受到的驚嚇已經足夠多了，現在花捲上什麼菜他都不會覺得奇怪了。
儘管如此，他還是問了一句：“鵝肝不會又是生的吧？”
生魚、生蝦勉強可以接受，生鵝肝可不行，一想起來就犯惡心。
花捲說：“當然不是，鵝肝是煎過的，您放心吃。”
他果然放心了，拿起筷子，夾住一顆最上面的魚子，被花捲攔下。
“您必須一整個放入嘴裡，這幾樣味道缺一不可。”
上官老爺點點頭，準備去拿，花捲想起還有酒沒上，又說：“等等！”
上官老爺放下筷子，有些無語：“花老闆，又怎麼了？我可還能吃上這道菜？”
花捲說：“不好意思，還有酒忘記給您上了。”
花捲變戲法似的從旁邊拿來一個草綠色的瓶子，砰的一聲把瓶塞開啟，倒出微黃色的液體。
“這是葡萄酒，配鵝肝正好。”
花捲專門挑的這款酒，荔枝的香味正好可以解膩。
上官老爺喝下一口，稱讚道：“這酒甜而不膩，是為上品！”
然後又問：“我這回可以吃鵝肝了否？”
花捲將手一攤：“可以了可以了，您請。”
他小心翼翼地用手拿起最下面的吐司片，生怕一歪，整個倒下來，他甚至把頭往前移，去接住這些食物。
全部放進嘴裡，他先感受了一下，溫熱的吐司片和鵝肝，上面是冰涼的魚魚子醬。
魚子醬非常的鹹，而鵝肝則滿滿的肥膩，單吃味道不出彩，但是與吐司和鳳梨一起吃，味道立刻提升幾個層次。
口感極其複雜，他甚至一時間找不到合適的詞語形容。
吐司片是焦脆的，鳳梨是酸甜多汁的，鵝肝是滑膩粘牙的，魚子醬鹹了吧唧。
一口下去可以品嚐到四種口感，四種味道。若是少了其中任意一個食材，恐怕這道料理都沒有這麼好吃。
但是當它們混合在一起時，味道竟能中和得如此完美，可謂是相得益彰。
上官老爺連吃了兩個，然後擦了擦手，說：“這食物雖然好吃，但不能吃多，有些膩了。”
他喝完一杯酒，膩味的感覺漸漸淡去，這才知道花捲挑這款酒的良苦用心。
花捲說：“是的，像這樣的食材，吃的就是一個口感，多吃反倒不美了。”
上官老爺把最後一片三文魚吃下，然後看了看桌子，又看了看花捲，問：“沒了？”
花捲說：“沒了。”
上官老爺有些意猶未盡，他說：“這些東西好吃是好吃，就是沒吃飽……”
“那我給你下碗泡麵？”
“……行。”
熱騰騰的香辣牛肉麵味道濃郁，唏哩呼嚕一碗下肚滿足了。
送走了上官老爺，莫川看著剩下的三文魚問：“這個帝王鮭真有這麼好吃？”