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第二百三十九章 老姊妹

團圓朝著秤砣吐吐舌頭,提著那塊能有五斤的肉進了門,“爺爺,秤砣要吃餃子和四喜丸子,我嬸子沒空,叫我做,我沒辦法拒絕啊。”

這幾年,李大花兩口子越來越忙,有時候想吃點什麼,就會把東西送來給團圓,讓團圓做。

“那好好包啊。”李秀才想起團圓包的餃子,雖然賣相不好,但確實好吃,就翹起嘴角。

團圓氣的啊,扭身出去了,來到她的石榴樹下,拽樹葉撒氣。

石榴樹粗了一圈,枝繁葉茂,枝頭間幾個小石榴躲貓貓一樣,藏在綠葉間,但十二歲的團圓,拽著樹枝就可以碰到小石榴。

團圓這個小廚娘,做菜難不倒她,不拿手的就是包餃子和包子,包子捏的褶很醜,而餃子包的總是有很長的邊,爺爺沒少拿這事笑話她。

第二天,團圓早早就起來揉好面,把肉先切成條,倒入一點醬油,開始嘣嘣剁肉。

現在她的菜刀啊,鍋鏟啊,用的是正常大小的,但重量輕。每年她過生日,嚴明安,也就是首兒,都會送一套新的廚具給他,也不知道他是從哪找到的,明明刀變大了,但一點沒有變沉,不光能切菜,切肉剁肉也不在話下。

想到這菜刀的事,團圓想起嚴明安去年就在過年時回來兩天,就匆匆走了,這生日禮物,也是半斤送來的。

肉剁成肉泥,團圓分成兩份,一份裡只加了蔥,加水往一個方向攪動上勁,另一份呢放了切碎的白菜和一小把韭菜,白的綠的紅的,看起來就讓人食指大動,可惜不入秤砣的眼。

把肉餡的調好味,團圓放好面板,剛準備包,李奶奶和李大妹兩個老太太就來了。從前她倆老不對付,自從團圓治好了李大妹的癱瘓之後,李大妹就徹底變了,也不見人就挖苦,這兩老太太現在可好了,天天在一塊。

李大妹擀皮,李奶奶和團圓包。李大妹這嘴還是不饒人,看團圓包的餃子,邊老長,跟豬八戒的耳朵一樣,就搖頭,“團圓,你把餃子包成這樣,這可算不上合格的小廚娘。”

團圓為了學這個捏餃子褶,真的是把所有方法都用遍了,可惜就是沒法捏出合格的餃子來,“二奶奶,你就別打擊我了,我都快要不會包了。”

桃源村包餃子,是要緊緊往中間攥一下,捏出褶的,團圓包的餃子儘管皮薄餡大,可惜就是捏不出這個褶。

李奶奶摸摸團圓頭,“團圓啊,別聽你二奶奶的,她說話就這樣,沒一句好話,對她的大孫子貴兒也是這樣。”

李巧給李大妹吃了個大胖孫子,剛出出就有八斤半重,是個結結實實的大胖小子,今年五歲了,虎頭虎腦的,不愛跟李大妹,天天跟在虎子和虎妞屁股後頭,一見李大妹,跟老鼠見了貓一樣,就會躲。

“別提他,一點沒有個小子樣,跟金哥一個德性。”金哥就是七丫的弟弟,現在八歲了,天天在家繡花,村裡人都說李桂香是生了九個丫頭片子,金哥也是丫頭。

李大妹說這話,把五個劑子摁扁摞在一起,一下擀出了五張薄厚適中,圓溜溜的餃子皮,一張一張擺在團圓面前。

團圓摸清李大妹的脾氣了,這老太太別看自己說話不好聽,可特別喜歡聽別人說她好,團圓就張大著嘴巴,一臉驚訝地說,“二奶奶,你可真厲害,一下子擀出這麼多張皮。”

李大妹一張老臉笑成了菊花,“一般般吧,你二奶奶我年輕的時候,那才叫厲害呢,不是奶吹,也就是當時咱桃源村太閉塞,不然我也是十里八鄉有名的廚娘……”

“行了,就別翻你那老黃曆了,也就是團圓聽你嘮叨,你沒看你孫子,見了你就跑,就是煩你這嘮叨勁兒。”李奶奶捏好一個餃子,打斷李大妹的話。

這老太太老了,就愛提自己年輕那會的事。

李大妹豎起眉頭,就要跟李奶奶吵吵,團圓趕緊打圓場,“奶奶,我愛聽二奶奶說這些事,你們倆都老當益壯,能教給我的東西多著呢。”

團圓一年年長大,愈發會哄老太老太太開心,村裡的老人一見到團圓,都要拉著她多說兩句。

“哼,看團圓的面子,不稀得跟你吵。”李大妹壓下了火氣,一邊擀皮,一邊跟團圓說自己年輕那會的事,無非是她當姑娘時就能幹,嫁過來桃源村又是裡裡外外一把好手,雖然跟別人家一樣吃地瓜面,玉米麵,可她做的就是格外香噴噴。

團圓一邊包餃子,一邊嗯嗯啊啊點頭,有些時候還得問上幾句“真的嗎”,把個李大妹哄的眉開眼笑。

純肉餡餃子包好了,團圓又去拌白菜韭菜豬肉餡,很簡單,加上三大勺熟油,加上鹽和一點花椒水,再加幾滴醬油和香油,攪拌均勻就很香了。

剛才肉餡的,擀皮時灑的是白麵,這回灑的是桃源村特色的玉米麵,李奶奶他們還是更喜歡吃這樣的。

三個人說說笑笑著包好了餃子,李大妹下炕,拍拍身上沾的面,“行了,我回家去了。”

“二奶奶,拿幾個餃子啊!”團圓拿來一個小的竹篦子,要拾餃子,李大妹抬腿走了,“不用,現在又不是頭幾年,一年吃不到幾回餃子,想吃我家就包了。團圓,不準到我家送啊,不然我可跟你翻臉。”

“這老太太。”李奶奶搖搖頭,叫團圓下熟了,給貴兒送碗去,“不是給她的,也不算是不聽她的話。”

“好嘞,奶奶。”團圓燒火,等水開了,往裡加一點鹽,把餃子小心放進鍋裡,順著鍋底攪幾下,蓋上煮餃子。

李大花喂完豬回來,直接就來了團圓家,一進院就聞到了煮餃子的香味,“團圓,你包的挺快啊,嬸子這還想著給你幫把手呢。秤砣個混小子,叫他少麻煩你,他偏不聽,等嬸子趕明兒收拾他!”

秤砣別看長的五大三粗,李大花一舉手,還是滿院子亂竄。

團圓說有李奶奶和二奶奶幫忙,沒什麼麻煩的。李大花進屋坐下來燒火,小聲跟團圓說這倆老太太,也不知道怎麼好成這樣了,“也好,我跟你叔都忙,你奶奶這樣有個伴,我們也放心,咱村老人沒剩幾個了,唉!”

這幾年,村裡的孩子一個接一個的出生,老人卻一個接一個的沒,大奶奶李包穀,九奶奶李菜花都沒了。

說完,李大花趕緊轉了話題,問團圓下的是什麼餡的餃子。

團圓掀開鍋蓋,又點了一遍水,順著鍋底攪動了一下餃子,“嬸子,這是大白菜肉餡的,咱們吃完,再下純肉餡的,到時過一遍涼水,我再油煎一下,也不用怕沾到一起。”

團圓都打算好了。

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