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第39章 正宗的川菜 (第1/2頁)

在這兩個網兜裡,分別裝著一隻白條雞、一條草魚、一個豬肘子、一大塊五花肉、一小塊牛肉、一大塊嫩豆腐。

林鐵牛掃了一眼這些食材,心裡馬上就有了計較。

其實就算範煒忠沒有特意交代,他也是打算要做川菜的,因為要想徹底打敗一個人,那就要從對方最擅長、最驕傲的地方下手。

而川菜,自然就是萬餘華最擅長的,不然也不會教出傻柱這個川菜大師傅。

他抬頭衝著另外一邊的萬餘華招了招手,大聲喊道:“萬師傅,勞您受累過來一下。”

“砰!”

萬餘華沉著臉,把茶杯往桌子上一拍,緩緩起身踱步過來。

他瞥了一眼網兜裡的食材,面無表情地問道:“林師傅,您這是打算做什麼菜啊?”

林鐵牛微微一笑,反問道:“萬師傅,您不會不知道咱們廠領導都愛吃什麼菜吧?”

萬餘華板著臉,目光閃動了下,沒有說話。

林鐵牛絲毫不在意地笑了下,繼續說道:“我打算做幾道比較正宗的川菜,這些食材剛好能做一道麻婆豆腐、一道辣子雞、一道宮保雞丁、一道東坡肘子、一道回鍋肉、一道魚香肉絲、一道螞蟻上樹,還有一道水煮魚。”

“可單有這些食材還不夠,我這還缺點佐料和配料,需要萬師傅您給我拿一些出來。”

萬餘華眼角抽動了下,冷聲問道:“你還要什麼?”

林鐵牛嘴巴不停,接連報出自己需要的材料,其中包含最重要的高湯、泡辣椒、雪山大豆、紹興花雕酒、豆瓣醬等。

他沒有在廚房裡發現這些佐料和配料,而萬餘華作為川菜大師傅,那麼肯定是會有這些烹飪經典川菜所要的配料和佐料。

如果沒有,那就只能是不願意拿出來。

要不是他穿越過來的時間還尚短,憑藉系統商城,他要什麼調料、配料、佐料沒有?

不過,他也不太擔心萬餘華不肯拿出來,畢竟那些廠領導肯定是吃過萬餘華做的經典川菜的,不拿出來肯定沒法跟廠領導們交代啊!

果然,只見萬餘華臉色變幻了下,最終還是咬了咬牙說道:“你等會。”

說完,他就轉身朝後廚裡的倉庫走去,不一會便小心翼翼地端著一隻瓦煲走了出來。

“這是高湯,就剩那麼點了,你省著點用。”

他有些心疼地撂下這句話,然後又去了倉庫裡把其他配料和佐料拿了出來。

“行了,你要的東西都在這了,現在沒事了吧?”

林鐵牛仔細看了一下各種材料,發現品質都還算不錯之後,他滿意地點了點頭說道:“沒事了,謝謝萬師傅。

接著,他便開始從網兜裡把各種食材拿了出來,分別按照需要進行處理。

萬餘華站在旁邊,眼神複雜地看著林鐵牛忙碌,從林鐵牛要的東西來看,絕對是懂川菜的,就是不知道具體的造詣有多深?

他回想起自己一路學廚的經歷,足足花費了三十多年才在廚藝行當裡博得一個川菜大師傅的名頭,相對比林鐵牛二十出頭的年紀,他一時竟有些唏噓不已。

如果連自己最拿手的廚藝都比不上這個年輕人,他都不知道自己會是一個什麼樣的感覺。

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