一大盆開水就在桌下。
胡大爺和毛大爺正在颳著豬毛。
一個搪瓷臉盆裡裝滿了豬血。
老盧正用快子在豬血裡攪動。
“爸，這麼快就殺完了？”
“殺了一個，那個過兩天再殺。”
老盧忙著端豬血進廚房，也沒和他說幾句。
胡大爺按著豬頭，笑呵呵的對盧昌華說道：“這頭豬肥啊，得有三百多斤。”
“我看不止。你瞅瞅這個頭，吃了多少糧食啊。”
毛大爺擦了一把額頭上的汗珠子，扶了扶棉帽子，把毛刮子在開水裡涮了涮，舀了一瓢開水澆在肥豬身上，又埋頭颳起豬毛來。
此時的清晨，寒意刺骨。
院子裡瀰漫著豬血和豬毛的腥羶味。
地面上，有一灘凝固的黑紅，一堆豬毛被凍在了冰裡。
肥豬大半的身子光熘熘的，泛著白氣，桌下的開水盆也冒著蒸汽。
老盧從廚房的鍋裡又端出一盆開水來，直接往豬毛處澆下。
“快刮。”
“你來刮會兒，我歇歇。”
毛大爺小個不高，累的手軟。
胡大爺啐了口唾沫，說道：“趕緊讓開，我來。”
他搶過毛刮子就颳了起來。
大片的豬毛被颳了下來，露出了潔白的豬皮。
冬天刮豬毛一般要在大鍋上刮，底下燒著火，鍋裡的水始終開著，這樣燙豬毛效率要高很多。
可盧家的廚房本就不大，再把豬弄進去，根本就沒法轉身。
沒辦法，老盧和他倆一商量，乾脆就在院子裡露天燙吧，也就是多燒點開水，多用點時間唄。
盧昌華找來耙子，把他們刮下來的豬毛攏在一起，用鐵鍬直接端出了院子，扔在了雪地裡。
如果不及時把這些豬毛清出去，就會凍在院子裡，一開春那味道就難聞了。
再說了，也招蒼蠅啊。
肥豬毛燙的差不多了。
老盧親自操刀，先卸下頭蹄下水，豬頭和四個蹄子放進廚房裡。
下水裝進大盆，抬進了廚房處理。
有些內臟是不吃的。
氣管和肺不吃。
苦膽是要專門找出來，割掉。
有的人家會專門來要苦膽治病。
老盧把苦膽用細棉線紮上口，掛在了入戶門外，直接凍上。
有人喜歡吃豬心的，盧家不喜，所以，豬心也割掉。