轉眼來到了第二天。
上午十點，所有人在店裡準時集合。
因為沒有人會在早上吃火鍋，所以趙卓索性將上班的時間定的晚了一些，儘可能讓大家都能夠多休息一會兒。
十點到店之後，大家都紛紛開始忙碌起來。
切肉切菜、打掃衛生、準備小料、準備鍋底…
等到一切工作準備就緒，差不多已經十一點了。
這時，第一個顧客走進了店裡。
顧客進門之後，便直接問前臺：
「你們這兒有什麼拿手菜啊？」
聞言，前臺微微一笑：
「先生，我們這裡是火鍋店，專門做京城涮肉的。」
聽到這話，那人明顯一愣：
「嘿，我吃了這麼多家飯館，還從來沒見過只做火鍋的店，今天還真是長見識了。」
說著，那顧客下意識的轉身就要走。
見狀，前臺趕緊把他給攔住：
「先生請稍等，您不嚐嚐咱們家的涮肉嗎？」
那人哈哈一笑：
「涮肉有什麼可嘗的？我想吃了直接在家裡自己涮不就完了，何必要來你這兒多花錢吃？」
上門來的第一個顧客，就代表了一個非常眾多的人群的心理：我明明可以在家做，何必要來你這裡！
對此，趙卓早有準備。
只見趙卓走上前去，微笑的叫住那人：
「先生請留步。」
聞言，那人臉上已經有些不耐煩了：
「嘿我說你煩不煩啊，我都說了不吃了，你們還想強買強賣是怎麼著？」
聽到這樣的語氣，趙卓並沒有生氣，而是繼續微笑著說道：
「是這樣的先生，我們不是強買強賣，而是真心的希望您能夠嘗一嘗我們家的涮肉，的確是非常好吃。」
看著趙卓如此誠懇的態度，那人不禁遲疑了一下：.
「但是…這不就是個涮肉嗎，再好吃能夠好吃到哪兒去？」
聞言，趙卓緩緩說道：
這個我可以做出保證，你在我們店裡吃到的涮肉，絕對比在家裡吃的要好吃個一百倍！
聽到趙卓如此誇張的說法，那人不禁一下子笑出聲來：
「哈哈哈哈，聽到過吹牛的，但是沒見過你這麼能吹牛的。
還好吃一百倍？你拿什麼來保證？」
聞言，趙卓並沒有被問住，而是淡淡一笑說道：
「這樣吧，如果這頓飯你吃完之後，覺得滿意，那就正常付錢，順便幫我們給你的朋友推薦一下就可以。
如果這頓飯你吃完之後，覺得不滿意，只需要說一句不好吃，我一分錢都不收你的。」
聽到趙卓這麼直接的話，那人一下子驚呆了：
「你的意思是說，只要我說出不好吃這三個字，你一分錢都不要？」