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第十九章 食材的鑑賞與切配 (第1/2頁)

經過這些日子的練習,天成洗土豆和削土豆的技能 是越來越好 了,在這兩個月中,天成也學會了騎摩托車,還認識了許多蔬菜,和每樣蔬菜的特性。

就在這天晚上,老郭對天成說:明天早上你自己去買菜,我給你寫單子,你自己去買,這次要考你的是眼力,一是要考你對菜的認識,二是考你嚴重是不是有秤,再有就是考驗你的處事能力,你能做到嗎?

天成回答道:我能做到,郭叔。

郭叔笑了笑道:那你就早點休息吧,明天就看你的表現了。

天成回答道:好的郭叔,一定不會讓你失望的。

一夜無話,轉眼就到了第二天早上五點,天成準時的起床,騎著摩托車去農貿市場,到了那裡,天成就像每天和老郭在一起一樣採買著每一樣食材,這是來到了一家蔬菜攤位,天成說道:還是和昨天一樣。

因為這些日子都是老郭帶著天成來採買蔬菜,所以大家都互相認識了,很快攤主就把天成需要的蔬菜,但是今天的蔬菜有些不大對勁,因為以往的蔬菜但是特別新鮮的,而今天的蔬菜是昨天剩下的,但是老闆沒有言明,天成拿到菜後,感覺不對,然後問攤主:今天的菜不一樣啊老闆?

攤主回答道:沒有的事,怎麼了?

天成拿出來兩樣蔬菜道:這些菜是昨天或更早之前的,對不對啊老闆?

攤主陪笑道:這個不好意思啊,的確是昨天的,我拿進去給你換了。

說完攤主給天成換了分今天的交給天成,等天成走後,老郭從裡面出來,笑著說道:看到沒,這小子還是很棒的,看來以後讓他來你這拿菜是可以了。

攤主搖了搖頭,苦笑道:唉,沒想到這麼大的孩子居然能做到這種事,我看蔬菜的新鮮度還是我父親教我的,我學了足足3年菜略有所成,沒想到這個孩子,才兩個月,居然能和你相提並論了。

老郭也笑著說道:我也沒想到,他居然能在這麼短的時間就能做到這點,這真是讓人吃驚啊。

很快天成拿齊了所有食材回到了縣政府,剛剛把食材放進廚房準備開始準備將食材分類然後處理,這時老郭從後面說道:乾的不錯啊天成。

天成愣了下,摸不著頭腦的問道:怎麼了郭叔?

老郭笑著回答道:沒想到短短的兩個月你居然能看清蔬菜的新鮮度,而且拿捏得那麼的好。

天成笑道:郭叔您說什麼呢 啊?

老郭接著說道:你居然能憤青今天和昨天的蔬菜,要知道,就算是昨天的蔬菜,噴淋些水 還是和新鮮蔬菜幾乎一樣。

天成驚訝的回答道:郭叔您怎麼知道的?

老郭笑了笑,說道:我就在農貿市場啊,所以我知道啊。

天成似乎知道了什麼似得,笑著對老郭說道:那些菜不會是郭叔給弄的吧?

老郭笑道:當然了,我只是考驗你一下,恭喜你過關了。

就這樣他們把所有食材處理完事,老郭對天成說道:接下來我們就要練習刀工了。

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