換做是再別的地方，劉旋還不太確定廚娘能不能幫她找到酒麴，但是在這兒？
劉旋壓根不擔心。
因為不止是酈食其，就連劉邦他們一幫大老爺們兒個個都是愛酒之人，曾經有人還專門送了一個善釀酒的匠人給劉邦，這可比直接給劉邦送美人要更加討他歡心了。
畢竟對方給劉邦送美人的話，他沒有辦法跟自己的一幫老兄弟們分享，但是送一個善釀酒的匠人就不一樣了，他釀出來的酒他可以直接拿出來跟一幫老兄弟們痛快暢飲。
雖然劉旋不愛喝酒，但是她卻知道酒麴除了可以釀酒之外，還可以用來讓麵粉發酵。
劉旋平日裡吃麵食都是沒有經過發酵的死麵，不是她不愛吃經過發酵後的面，而是時下的人根本沒有掌握讓麵粉發酵的技術，所以劉旋只能夠隨大流地吃上用死麵做的麵食。
如果劉旋想做餛飩、拉麵之類的麵食的話，那麼她也不必讓廚娘去取酒麴，然而她今天想做的是手抓餅，如此一來酒麴自然是必不可少了。
對了，上輩子在影片中看到的、暄軟的饅頭她也想吃。
劉旋上輩子吃過的美食不多，但是看過的美食那可海了去了，試問哪個末世人沒有幹過看美食影片哄自己喝營養液的事？
反正劉旋幹過。
劉旋用溫水混合酒麴倒入麵粉裡後開始揉麵，盡量揉出光滑的面團後她就把它放好，靜待它發酵了。
趁著這個時間，劉旋開始醃製雞排，之所以不考慮牛排或者豬排是因為她想到了這個時候的牛是不能夠隨意宰殺的，而這個時候的豬因為沒有被劁過所以羶味挺重的。
如此一來，劉旋能考慮的就只有雞排了。
一切準備就緒後，劉旋拿出已經發酵好的面團就開始進行反複的折疊和油浸，畢竟手抓餅的餅皮想要做得酥脆松軟，那麼就必須得經過千層百疊。
廚房裡的人雖然不知道劉旋想做什麼，但是見她用木棍將每一個面劑子都擀得跟紗一樣薄後又用豬油將它們層層重疊起來，個個臉上都寫滿了不解。
在他們看來劉旋都已經那麼費功夫地將每一個面劑子都擀得那麼薄了，再將它們重疊起來的話那麼一開始何必將一份能擀一張麵皮的面團分成那麼多份擀那麼多次？
倒是一旁在劉旋身邊的廚娘一邊幫她打下手，一邊在她的允許下將她每一個動作都記了下來，她雖然也不知道劉旋打算做什麼，但是她知道她是個了不起的姑娘，她一次又一次為他們漢國取得勝利不說，讓人做的三腳耬車、秧馬和釤子這種農具還大大減輕了他們的負擔。
廚娘雖然不用下地，但是家裡有的是要下地的親人，往年翻地播種、種植水稻、收割小麥，一樁接一樁的農活幾乎將家裡人的身體都壓垮了。
然而今年卻不一樣，有了那些省時省力的農具，幹起農活來他們就不再像往年那麼辛苦。
所以廚娘覺得他們看不懂劉旋的舉動不代表是她多此一舉了，有可能只是他們沒有領悟到而已。
劉旋也沒在意其他人是怎麼想的，擀出了兩份手抓餅的麵皮後，她就派人去請灌嬰了。
灌嬰抵達廚房的時候，劉旋已經用青銅鏊開始烙第二張餅皮了，至於第一張餅皮？
已經刷上辣醬，夾著提前煎好的雞排、雞蛋和蔬菜放到碟子上了。
看著繫上襜衣跟廚房裡的人一塊忙得熱火朝天的劉旋，灌嬰有一瞬間的詫異，因為他還是第一次看到這樣打扮的劉旋。
灌嬰上前，看了一眼劉旋正在青銅鏊上烙著的餅皮，好奇問道：“旋兒，你這是在做什麼？”
“來啦？”劉旋抬頭看了灌嬰一眼，然後道，“我這是在做手抓餅。”
說完，劉旋抬頭順著窗戶看了一眼外面的天色，然後問灌嬰，“你吃饔食了嗎？”
她光顧著做都忘記時間了。
已經吃了的灌嬰面對劉旋的詢問，盡量讓自己臉不紅心不跳地回答道：“沒有。”
他還做賊心虛似的補充了一句，“早起的時候正好有事要處理，所以還沒吃饔食。”
壓根沒想到老實人也會撒謊的劉旋笑道：“那正好來嘗嘗我做的手抓餅。”
說話期間，劉旋第二張餅皮也烙好了，詢問過灌嬰得知他也吃辣後，她就往餅皮上刷上辣醬，然後加上配菜就用洗幹淨的荷葉包著新鮮出爐的手抓餅遞給灌嬰。