江天整理了一下,大概是明白了。
自己和肖浩然約定的時間原本是一點半,
但十二點左右的時候,有個來廚房面試的人也姓江,
結果,前臺就誤認為自己是來面試的,就讓自己來後廚了,
而那個來面試的江先生,就被肖浩然給請到了包間裡。
江天無奈道:“這事整的......先帶我去見肖總吧!”
賀東帶著江天離開後廚,上了電梯之後,賀東心驚膽戰的,他沉頓片刻,道:“江老闆,不好意思哈,我以為你是面試的人,所以言語上......”
江天擺了擺手,表示自己不在意。
賀東這人還是挺好的,甚至還教給自己很多東西。
倆人到了包間,一推開門,映入眼前的便是一個西裝革履的男人,
他堆著滿臉的笑意,迫不及待的就衝到了江天的身邊,握住了江天的雙手:“江老闆!你可算來了!真對不起,讓你在後廚忙活了半天,來來來,快請坐。”
“肖總,太客氣了,也怪我沒有問清楚。”
簡單客套了兩句,兩人坐了下來,
旁邊站著的江雄,皺了皺眉道:“肖老哥,那我咋整?”
“你?”肖浩然瞥了他一眼,揮了揮手滿不在意道:“你不是面試的麼?賀東,帶他去廚房面試,沒有我的同意,任何人都不得打擾我和江老闆,另外......”肖浩然瞥了眼狼藉的桌子上,嘆了口氣道:“桌上的菜,再重新做一份!”
“好的肖總!你,跟我來!”
兩人離開,包間內只剩下了肖浩然和江天。
看著江天的臉色,似乎並沒有要和自己計較的樣子,肖浩然懸著的心也放了下來。
簡單聊了會,廚房開始上菜了,肖浩然將第一道菜推到了江天的面前,“江老闆,那咱們就直入主題?這是咱們店裡的招牌菜:蜜餞黑豚叉燒皇,您給品鑑下!”
江天點了點頭,夾起一塊叉燒放入口中,細細品嚐後,江天放下了筷子:“味道還可以。”
肖浩然心頓時又提了起來,
這真正的江老闆,不會也和假的江老闆一樣吧?
不過,還未等他開口,江天就沉聲道:“美中不足的有幾點,蜂蜜沒有塗抹均勻,甜味和鹹味比例失衡,如果不像我一樣仔細品嚐,可能無傷大雅,可吃的多了,哪怕是個普通的顧客,也能發現其中問題。”
肖浩然眼前一亮,
這特麼就是專業啊!
僅嘗一口,就迅速找到了問題的關鍵!
“對對對!”肖浩然小雞啄米似的點頭:“江老闆,你這也太神了!這道菜咱們前期賣的比較好,但後面就有點推不動了,顧客都感覺說,沒有頭一次吃的時候好吃!但咱們的用料,從來都沒有變過啊。”
江天認真道:“我說你來記。”
肖浩然立馬拿出小本本,他以前上學的時候,都沒那麼認真過,一臉認真的盯著江天,生怕錯過一句話。
江天再次夾起一塊細細品嚐,他眉頭時而緊皺,時而舒展,片刻後,道:“蜂蜜減少5毫升,塗抹一定要均勻,白糖減少5克,鹽增加1克,另外,放冰箱裡醃製的時候,時間增加一小時!期間,每半小時就要把肉給翻動一下,確保黑豚肉完全吸收醃料和蜜餞的味道。”
肖浩然將所有的東西都記在了小本本上,立馬拍照發給了賀東:“按照這個方法,重新做一份蜜餞黑豚叉燒皇!”