開啟灶臺，小火開始慢慢的加熱黃油，這一步考驗的就是廚師對於火候的掌控。
如果火太大，鍋就會太熱，黃油融化的太快，很容易發苦發澀，而且，鍋溫太高的話，待會煸炒洋蔥末和蒜末的時候，容易糊鍋。
所以，一定要細心！
可看江天的樣子，他似乎完全不擔心，只不過調了一次火，便得到了想要的火候。
黃油在鍋中慢慢的融化，直至洋蔥透明，江天放入適量的淡奶油，讓其攪拌均勻，微微沸騰。
最後，放入鹽，黑胡椒粉，少量白葡萄酒增鮮提味，繼續攪拌。
關火！
所有的動作一氣呵成，彷彿這就是他身體肌肉本能的記憶一樣，完全沒有任何的拖拉，從始至終，更沒有去詢問過賀東。
賀東已是目瞪口呆，
這何止是孺子可教也？
簡直是孺子牛比也啊！
自己雖說講的很詳細，但要換作其他的學徒，起碼還要再看個好幾遍，才能注意到自己的細節，而且還要時不時的問自己。
可小江兄弟，就只看了一遍！
他所有的步驟，都像是複製貼上一樣，
不！
賀東甚至發現，就連江天對於火候的掌握，都比自己還要嫻熟！
這特麼是個天賦怪啊！
等到小青龍放入烤箱之中後，江天看向旁邊的賀東，輕笑道：“我這算是過關了嗎？”
過關？
你何止是過關啊！
你簡直是通關！
但賀東，還是裝作若無其事的樣子道：“不錯！”
這時候，江天的紅燒肉也做好了，濃郁的醬香味傳遍整個廚房，不少人紛紛停下手中的動作湊了過來。
“這紅燒肉簡直太香了，廚師長，咱們的午餐，能不能就吃這份紅燒肉？”
“我的媽，要不是親眼所見，我真懷疑你放科技狠活了。”
“這要是來上一口大米飯，我不敢想我有多幸福！”
“出鍋出鍋，我筷子都準備好了！”
賀東也是仔細嗅了嗅，這股香味中，帶著各種大料的香味，但不衝，最讓人垂涎三尺的便是那股肉香以及醬香。
掀開高壓鍋，一股熱浪呼嘯而出，裡面的醬汁還在“咕嚕嚕”的冒著泡，紅燒肉更是色澤紅亮，猶如上好的紅瑪瑙一般，在廚房燈光的映照下泛著迷人光澤，每一塊肉都被醬汁所包裹著，方方正正的，大小也很均勻，肥瘦相間的紋理清晰可見。
每一塊紅燒肉都在粘稠且冒著泡的醬汁中微微顫動，飽滿圓潤，簡直把這幫大廚饞的直流口水。
賀東也忍不住嚥了口口水，
紅燒肉也是自己的拿手菜，幾乎每天都要做很多份，所以，他對於紅燒肉的香味近乎免疫了，甚至有時候聞著還會噁心。
可小江兄弟的紅燒肉，無論是從色澤上還是香味上，都要凌駕於他之上。
“端盤不？”江天倒是沒覺得什麼，甚至還認為自己今天有點發揮失常了，因為什麼東西都用著沒有家裡的順手。
江天拿起一個盤子，這裡的盤子也都很講究，手摸著都是熱的。
畢竟，從廚房到各個包間都有一定的距離，上菜的時候，要保證端上桌的時候，菜還是熱的！
江天直接拿起大勺子就要舀，賀東一看連忙阻止：“這麼好的紅燒肉，不能破壞了。”
這紅燒肉顫巍巍的，彷彿一夾就會斷開一樣，怎麼能用大勺子這麼粗暴的去舀呢？
賀東像是對待一件藝術品一樣，用筷子，一塊接著一塊的夾起來，精心的擺放在盤子中，動作別提有多謹慎了......