對於張思源來說，這種吃法他並不喜歡。他不喜歡甜食，但是周紫萱並不挑。而且周紫萱是滬市人，本身就喜歡吃甜食。對這種吃法，可以說最適合周紫萱的吃法。
周紫萱點了點頭：“確實挺好吃的。”
“知道為什麼全聚德的烤鴨好吃嗎？”張思源又開始賣弄起來。
周紫萱白了張思源一眼：“賣弄了這麼長時間還沒賣弄夠，你就繼續賣弄吧。我就滿足你這虛榮心，等你賣弄完，我覺得可以的，再賞你點好處。”
張思源見自己的想法被周紫萱揭穿，嘿嘿一笑：“首先是吃烤鴨的季節。真正吃烤鴨，講究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鴨肉比較肥嫩，而秋季天高氣爽，無論溫度、溼度都最適宜於製作烤鴨。秋天的鴨子也比較肥壯，有所謂“秋高鴨肥，籠中雞胖”的諺語為證。夏天空氣溼度大，人們本就不喜油膩，鴨坯上也常會溼漉漉的，這樣烤出來，鴨皮不鬆脆，發艮。”
“其次是烤鴨的片法。烤鴨製作技巧一半在烤，一半在片。在全聚德，一般是人等鴨子，客人入座後，如果需要烤鴨，服務員馬上通知鴨班，鴨班開始烤鴨，等五十分鐘後，客人就可吃到熱噴噴的烤鴨了。烤鴨現片現吃，吃到嘴裡，皮是酥的，肉是嫩的，最為鮮美。片鴨的方法有三種，一種是杏仁片，這是最傳統的片法，片好的鴨肉如杏仁；另一種片法如柳葉條，還有一種是皮肉分吃，鴨皮又酥又脆又香，鴨肉薄而不碎，裹在荷葉餅中食之，酥香鮮嫩。”
“另外，全聚德具有優質的原料燕京填鴨。燕京填鴨品種好，體形豐滿，肌肉細嫩，有脂肪層。早年全聚德專門有自己的鴨子房，從外面購進鴨雛後，自己餵養。全聚德與京郊的鴨場簽定購銷合同，指導鴨場按全聚德的質量標準餵養，從而保證鴨子的質量。然後，是它的加工裝置先進，專門有自己的鴨坯生產線；烹飪隊伍雄厚，技術精湛，老技師經驗豐富，新廚師都經過嚴格培訓考核。最後是它的成品風味獨特。烤鴨外觀飽滿，顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦裡嫩，滋味鮮美，香而不膩。”
“好了，賣弄完了？”周紫萱白了一眼張思源。
對於張思源在自己面前賣弄，周紫萱並沒有反感。畢竟這是張思源想在她面前證明他懂得多，這個時候的張思源，就像小時候考試得了第一名等著家長誇獎的孩子一樣。
張思源點了點頭：“賣弄完了，接著告訴你我為什麼要研究全聚德。”
周紫萱露出洗耳恭聽的樣子，對於張思源現在的想法她根本猜不透。她想知道張思源要幹什麼，多瞭解瞭解張思源。這樣才能讓她更好的擁有張思源，從知道張思源百億身價的時候，周紫萱就已經充滿危機感。她覺得自己也該讓自己強大起來，不能讓自己與張思源相差越來越大。
“紅高粱的事情你是知道的，我這段時間沒有去管紅高粱。一個原因是要忙時代科技跟搜狐的事情，另一個原因就是紅高粱的發展路線我並沒有想好。全聚德作為中國餐飲界的頭牌，自然變成了我的研究物件。”
“然後呢？”周紫萱打斷了張思源。
張思源笑著說道：“你別急啊，聽我慢慢說。全聚德能有現在的這種規模，說實話跟歷史還有各種機緣巧合有關，但是還是有很多可取的地方。紅高粱雖然只是個快餐店，但是我想把它做成中國最大的連鎖中餐快餐店。甚至是全球最大的中餐快餐連鎖店，就跟國外的肯德基跟麥當勞一樣。那麼，全聚德的作用就很大了。”
剛剛還讓周紫萱不要打斷他說話，這會兒張思源卻賣起了關子。周紫萱看著張思源這樣，催促道：“有什麼用，你快說啊。”
“你剛剛說賣弄的好有獎勵的，獎勵呢？”
周紫萱沒好氣的瞪了張思源一眼：“你想要什麼獎勵？”
“這裡，親一下。”張思源指了指自己的臉龐。
張思源也沒敢多過分，稍微逗弄了下週紫萱接著說道：“那就是收購！全聚德作為老牌餐飲企業，當初瀕臨破產，是公私合營才挽救了全聚德。現在全聚德早已經不是楊家的私有品，裡面的關係錯綜複雜。我知道在全聚德活過來後，楊家人是想將全聚德重新拿回到他們手上的。畢竟是老祖宗傳下來的家產，現在卻不再是自己家的東西。對楊家人來說，這是無法接受的。”
“我今天來全聚德，就是想看看全聚德的生意怎麼樣。另外，就是想接觸接觸全聚德現在的老闆。只是沒想到在李哥的安排下，這麼湊巧，今天就遇到了楊家人。這樣的話，下次跟楊家人再見面的時候就不會突兀了。”
周紫萱沒想到張思源會打的這個想法，驚訝道：“你的意思是，將全聚德收購，或者說是佔有絕對控股權，然後再跟紅高粱組成集團，然後藉著全聚德的名氣發展紅高粱？”
“可以這麼說吧，雖然紅高粱現在只是個小企業，但是如果能跟全聚德扯上關係的話對紅高粱的發展會有很大的好處。我沒指望靠全聚德就能把紅高粱帶起來，我主要想的還是讓楊家人來給我打理兩家公司。畢竟他們做餐飲的年頭久了，比我自己做更有優勢。”
“你憑什麼覺得他們會聽你的？”
“憑我能把全聚德控股，如果他們不答應我的條件，我讓他們再也進不了全聚德！”張思源說這句話的時候，態度異常堅決。
周紫萱看著張思源的樣子，搖了搖頭。她不想打擊張思源，對於全聚德的事情她也有耳聞。說的好聽點全聚德現在是公私合營，實際上現在全聚德大部分的股份都在公家手上，想從公家手上把那些股份拿過來，無疑是在做夢。
這個時候，張思源的手機響了起來，接通後話筒裡傳來劉陽的聲音：“思源，你們在哪兒呢？我到了。”
（本章完）