得知兩人來意，辛氏笑道：“田莊的賬目我到現在仍糊塗著，都是秦嬤嬤幫忙看，正好請嬤嬤給講講。”
秦嬤嬤連呼不敢，一邊“劈里啪啦”地扒拉著算盤珠子，等忙完手頭上的事情，拿過田莊的賬本，翻開頭一頁，告訴她們，“這是今年的花費，年初置辦農具，添置牲口、買種子，年中疏通水渠，共花費二百八十兩。”又翻開第二頁，“這是今年的收成，山上的忍冬花、天門冬等等草藥賣了七十八兩；樹上的桃子、杏子、葡萄等果木收入三十二兩，最後是稻米雜糧等等，收入七百五十六兩。”
接著翻開後面幾頁，卻是更詳細的記錄。
例如小麥四十畝，得糧四十八石，按每石八百文，共得銀三十八兩另四百文。
帶殼稻穀百二十石，每石四百文，得銀四十八兩。
去殼稻穀二百石，每石六百文，得銀一百二十兩。
另外還有高粱、黃豆、綠豆等等，都逐項記得清清楚楚。
楊萱總算明白了，將賬本從頭到尾再仔細看一遍。
拋去花費和官府的稅收之外，大興的二百畝田莊約莫有三百六十兩的收益，其中四成是楊家的，大概是一百五十兩。剩餘的二百一十兩，十五戶人家按著各自出的勞力另行分派，平均每家十四兩。
這十四兩中還得把他們平常吃用的糧食刨去，再除去添置的衣物、日用品，以及偶爾請郎中瞧病。
一年忙碌下來，每家能攢下三四兩銀子已經不錯。
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而在楊家，她每年單是月錢就有二十四兩銀子。
可見當佃戶實在不容易。
秦嬤嬤約莫看出她的心思，笑道：“咱家裡祖上老太爺良善，都是先把官府的稅和花費拋去之後再抽四成收益，別的人家毛算出來多少利，直接抽四成或者五成，其餘稅收花費都從剩下的銀錢里扣，分到各人頭上，一年忙碌下來能得四五兩銀子已經不錯。還有的，不管年景如何，每畝地一律按著二百斤糧食算，遇上不好的年頭，白白出一年勞力不說，還得倒找給主家錢。”
楊芷不解，“怎麼會倒找銀錢呢？”
楊萱搶著回答，“要是遇到水災或者旱災，地裡莊稼都沒了，主家還是要照常抽利，豈不就是農戶從自己口袋裡貼補出去？”
秦嬤嬤連連點頭，“就是這個道理。這樣下來，第二年就買不起種子，又得跟主家賒賬，等到秋收，利滾利算下來，得來的銀子還不夠還債，這一年還是白乾。””
楊萱想一想，哀求道：“娘，咱們以後還是這樣收租好了，不要跟別人學，你說一年忙碌下來反而還欠債，讓人怎麼過？”
辛氏微笑地看著她，“這是你曾高祖留下來的規矩，為的就是行善積德，已經傳了好幾代人，肯定不能隨便更改。”
楊萱點點頭，略略放下心來。
或許正因如此，所以田莊上的佃戶才對楊萱非常尊敬又非常感激吧。
佃農們家裡都很清苦，輕易不沾肉星，自己家裡養的雞不捨得吃，卻每隔七八天就會宰一隻肥肥的大公雞送給楊萱。
男人們偶爾到山上獵到野兔或者山雞，也會清理乾淨送過去。
張家媳婦最擅長做野味，燉出來的兔子肉能把人的鼻子都香掉。
住在附近的小孩子禁不住饞，探頭探腦地在門口轉悠。
楊萱食量小，吃三四塊肉已經足夠，便讓張家媳婦切兩隻白蘿蔔，濃濃地燉一鍋湯。開鍋後，將門口的小孩子叫進來，連肉帶湯每人盛一碗，讓他們坐在院子裡吃。
聽著他們歡聲笑語，楊萱也會不由自主地微笑起來。
不知她死了之後，是誰接管了田莊？
會不會苛待莊上農戶？
張家媳婦連著生了三個閨女，做夢都想要個兒子，她死前張家媳婦又懷了胎，也不知第四胎生得到底是男是女？
楊萱決定，等有機會一定再去田莊住幾天，看看前世的那些人過得怎麼樣。
日子過得飛快，小年那天結結實實地下了一場大雪，不等殘雪完全化淨，啟泰十八年的最後一天到來了。
楊修文帶楊桐去祠堂祭祖，向祖先們彙報這一年的所作所為。
辛氏擬定了午飯和年夜飯的菜式，交給廚房準備。
楊芷則跟著素紋學習怎樣剪窗花。