一個月後，所有準備工作都做好了，在店鋪開張的前一晚。
林幻變得更忙碌了。
廚房裡，林幻在製作嫩肉黃豆醬。
把泡發了一個晚上的黃豆撈出少許，放入鍋中，放入香葉和八角一起煮，這個過程是需要放點鹽。煮個半個小時左右，這個時候的黃豆已經足夠軟，撈出控水和麵粉一起攪拌，直至麵粉與黃豆全部結合。
然後切嫩肉丁，蔥薑蒜切成碎末，油鍋放入洋蔥薑片和花椒全程小火炸得焦黃出香味撈出，再放入嫩肉丁同樣小火慢炸至變色，再倒入蔥薑蒜末小火炒出香味再倒入黃豆，加入鹽和白糖各一勺以及適量醬油和碎辣椒，用小火悶熬半個時辰，然後把黃豆加入反炒，出鍋時放入一些芝麻，醬香濃郁的嫩肉黃豆醬就製作完畢。
這玩意用來拌飯加饅頭，味道絕得不行。
當然了，這不是正規的製作嫩肉黃豆醬的辦法，古代條件有限，也沒那麼多講究，反正味道好吃就可以，誰管你正不正宗呢？
明日所有來客坐上，都會有一小碟牛嫩黃豆醬，讓人免費品嚐。
林瑜過來時，看到妹妹秀眉淡淡擰著，似乎遇到了什麼難題。
“妹妹，怎麼了？”
“這醬還差了點味道。”林幻道。
美食調料的搭配，關乎到克，多一點少一點影響都十分重大。
林瑜走過去拿起筷子嚐了一口，隨即眼睛就亮了起來，其實都不用償，這一路走來，廚房裡飄出的香味，就連丫鬟們都嘴饞起來。
一個月前，妹妹就跑遍了所有藥店，把各種中草藥買了回來，前前後後加起來得有三四十種，整個月裡，妹妹都在研究菜譜，每研究成功一道菜，就讓家人去品嚐，然後所有人都為之震驚的情況下，她還覺得差了點什麼，然後繼續研究，要求達到她心中所求才可以。
“這道菜有什麼問題？”林瑜也學聰明瞭，哪怕她覺得味道好得不行，也不能說出來，而是以質疑方式問才可。
“這一味似少放了一克，等我加上應該就可以了。”林幻果然認真的指出問題了。
林瑜：“……”
“不錯不錯，這回對了，就是這個味道。”林幻才滿意點頭。
沒辦法，也許是廚師通病，哪怕讓客人來品嚐都品嚐不出差別，廚師也必須要求達到完美才甘心。
林瑜還是忍不住道：“可是明日就開張了，菜譜也已經定好了，妹妹如今研究的是什麼？”
林幻道：“這是開業當天贈送的小菜。”
林瑜驚道：“免費贈送的嗎？”
林幻點頭：“是的，咱們新店開張，沒什麼名氣，不打出一點虛頭，客人估計不會進來。”
雖說周景語等人會來，但哪怕是晉安侯能來，也不知道什麼時候才來，人家都是有自己事情，只怕是忙完了才能到場，到晚上也是有可能，總不能指望靠他們來引流。
林瑜才想到這層，心中對妹妹的崇拜之感又多了幾分。
林幻說完，又開始動手了。
還沒忙完呢，其他菜餚就罷了，明日開張的特色菜，必須由她來做。
林瑜問：“妹妹還要做什麼？”
“做滷汁和高湯。”
“餐館生意好不好，就看明日開業表現了，晉京城裡不乏吃的，所以客人對吃的追求後悔更高，一碗味濃鮮美的高湯足以讓客人流連忘返。”
林幻邊準備邊解釋。