“這個可以試試，要抓緊時間把店面開起來，人員方面有問題嗎？”
李錚：“服務員方面還行，廚師的話就有些短缺了，我們的招聘條件很好，來應聘的人絡繹不絕，不過淘汰率太高了，而且培訓的時間有些長了，我感覺一個星期左右就夠了。”
張旭特意從一個快要倒閉的中專學校租下一個宿舍樓和幾間教室，這裡被他規劃成了一個培訓機構，新招進的全職服務員和廚師都要在這裡經過培訓才能上崗，培訓週期為14天，也就是兩個星期。兼職人員和外賣員的話也要培訓一個星期的時間，他們在這期間沒有工資，不過管吃管住。
新來的員工要進行密集地上課、考試、操練、實戰。每天都會把不合格的人給通報全體培訓人員，連續三天不合格或者全部六天不達標就會被辭退，考核標準是張旭從超級人才市場高價租賃的中級人才培老師所定的，他們也負責給員工們上課。
【中級人才培訓師】
產地：超級人才市場
品質：中級
種類：克隆人培訓師
用途：培訓專業人才方向以確定為餐飲行業）
租賃價格：50積分每天相當於500塊）
說明：經過老師的培訓，老闆在也不用擔心我不會工作了———經過14天的培訓，合格的員工可以掌握一個相關的中級技能，良好的員工可以掌握兩個技能，優秀的員工可以掌握三個技能。
這樣張旭就可以根據培訓師給出的名單安排員工的崗位，而且最重要的是，經過這14天的篩選，剩下的基本上都是精英，而且張旭還要求培訓師加入了個人素養方面的培訓，個人品相不高的人在第一輪就會被淘汰，有文化的流氓比普通流氓更危險，張旭可不想他的團隊裡面有這種害蟲。
張旭：“培訓時間不能縮短，社會上人才永遠不缺，就看我們給的條件好不好了，我們要在創業初期就把基礎打牢，這些人以後就是我們餐飲公司的未來支柱，隊伍以後壯大了，人心不齊就不好帶了。”
李錚對張旭的話很認同，不趁著公司業務沒有進入爆發期，夯實基礎，等到將來後悔也來不及。
李錚：“那好吧！我會把條件再提高一些，不過檔案需要您簽字批覆。”
張旭：“這個沒問題，技術團隊也要招聘一位專業的人才來指導，從零開始的成本太高了，而且影響公司發展。”
李錚：“好的，這方面我會注意的，等招聘到了就讓您面試一下。”
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