今年的雪依然下得很大,下一會兒停一會兒,十一月的二十來天基本每天都在下雪。
好在今年夏家各方面準備充足,衣食住都很舒心。
家裡儲存了很多食物,家裡吃的雞蛋基本每天都沒斷過,蒸蛋,蛋湯,荷包蛋,煎蛋,辣椒炒切好的水煮蛋,各種雞蛋的吃著來。
總吃雞蛋也吃不膩。
今年過年是夏家這些年過得最好的一個年。
年二十二的時候,村長家殺年豬,夏二郎去買了六斤新鮮豬肉,一大碗豬血,一副肥腸,並三根排骨回來。
年二十三,夏家又打了盞豆腐。
昨日李牧之也去村長家買了點新鮮豬肉,回來的時候得了夏二郎的訊息,知道他們今天要打豆腐,他拿了豆子過來換兩塊新鮮豆腐,手裡還提了幾條稻花魚,這是夏家之前養在他家門前小塘裡的魚,他給帶來了。
夏二郎將六條魚破肚收拾了,留下一條當天吃,其餘的都被放到屋外的罈子裡自然冷凍,這樣過年的時候他們還能吃到冷凍魚。
當天夏家吃了餐稻花魚燉嫩豆腐。
李牧之從夏及己這裡得了稻花魚燉嫩豆腐的做法,也回去做這道菜了。
夏家剩下的豆腐一小半做了凍豆腐。上次燙火鍋那凍豆腐實在是好吃。
這次的凍豆腐能裝一罈,夠吃上一陣了。
剩下的一大半豆腐仍舊像往年那樣做了油炸豆腐。
油炸豆腐整齊碼在罈子裡,拿來做配菜,也能吃上很久。
年二十四的時候,夏家又吃了次火鍋,這次火鍋裡面加了魚片,豬血片和夏蘇氏做的麵條。
魚片特別薄,用筷子夾住,稍微燙一下,蘸點油辣椒就可以吃了。
豬血買回來當天夏蘇氏就用開水焯了遍,然後切成片,自然冷凍了。
這會兒他們只要將豬血片直接放到鍋裡煮熟就可以吃。
夏及己覺得她娘做的麵條味道是一絕,手工做的麵條筋道足,十分爽口。
這次他們吃火鍋的主食便是麵條,家裡幾百斤的小麥也是要被吃掉的。
大年三十的時候,夏二郎殺了只老母雞。
夏及己和夏蘇氏兩人包了兩百多個餃子,還包了兩百個餛飩。
餃子餡依然豐富,白菜豬肉,白菜油渣,白菜木耳豬肉,豬肉蝦乾,豬肉大蒜葉餡料的餃子都包了。
餛飩的餡只有兩種,一種是純肉餡的,一種是肉加蝦乾餡的。
夏家做這些餃子,餛飩可是費了兩斤多五花豬肉。
年三十晚上的時候,夏家的菜便很豐富,一個五花肉炒幹辣椒,一個紅燒稻花魚,一個酸辣雞雜,一個排骨秋耳湯,主食是那些餃子。
今年的餃子味道更好吃。
因為夏及己做了個油辣子當蘸碟。
油辣子裡有蒜蓉和薑蓉,香得很。