還好趙嬸子不是愛說是非的人，聽說是楊秀的小爹爹，兩人年紀又有些相仿，竟是真聊到一塊去了，林月清已經許久沒有同別人這樣說過話了。
其實他不知道，蔣琛給杏哥兒佈置了一個任務，這個任務就是要帶著林月清多走動，表現的好了就有獎勵，於是杏哥兒便使勁渾身解數的要逗林月清開心。
中午吃完飯歇了一會，蔣琛便開始發麥芽了，現在天氣熱好發的很。
舀了一勺小麥粒，泡在水桶裡，先泡上個一天一夜。
“相公，你做什麼呢？這小麥為什麼要泡在水裡呀？”楊秀坐在院子的桂花樹下面繡花，就見蔣琛屋裡屋外的忙不停。
“我這是做麥芽糖呢。”
“什麼？！”楊秀聽了手裡的繡花針差點戳到自己，“相公你還會做糖？”
不怪他驚訝，糖這種東西精貴著呢，現下蔣琛說自己會做並且正在做，確實讓楊秀吃了一驚。
“哎呀，我也不確定，就是記得之前在書上看到過這麼個方法，用小麥芽做的，我也是嘗試一下，能做出來是最好的。”
他其實也不太確定是否可以成功，這個方法也是之前刷短影片的時候刷到的，因為他對於這些古法手工藝比較感興趣，因此記下來了做麥芽糖的步驟，方法確實簡單，用料也不複雜，希望不要翻車。
“相公這麼聰明，一定可以的！”楊秀對他倒是十分信任。
第二天傍晚，蔣琛把泡好的麥芽倒出來，那些浮在表面的麥芽全部都拉出來喂雞鴨了，這些都是發不出來芽的。
簸箕裡蓋上一層紗布，麥芽均勻的鋪在紗布上，蓋上毛巾然後放到通風陰涼的地方，不能曬到，一天撒三次水，水的的話，三十度左右的水最好了，方便它發芽，差不多第五天左右就發出了很多青翠碧綠的麥芽。
“相公，這些麥芽真的能做出來糖嗎？”楊秀揪了一小根麥芽放到嘴巴裡嚼嚼，這也不甜呀？
“能，今晚就能做出來。”蔣琛邊說邊把泡了一個晚上的糯米給瀝出來，今天家裡人都在，杏哥兒沒出去玩，林月清楊秀都在家裡，就是為了見證這個奇跡的時刻，看麥芽糖到底是怎麼做出來的。
糯米要多放點水，煮的稀一點最好。
接下來就要處理麥芽了，把麥芽連根從紗布上扯下來，剔除發黴不能用的麥芽，然後剁碎，等糯米稀飯煮好，把它盛出來放在一個大盆裡面，攪拌降溫，差不多降到六十度左右的溫度倒入切碎的麥芽混合攪拌，然後再蓋上蓋子發酵三個時辰左右。
蔣琛忙完這些就見三雙水汪汪的眼睛直盯著他。
“相公，這就好了？”楊秀問。
“哥哥，糖糖呢？”杏哥兒也問。
“咳…兒婿，這…麥芽糖就做好了嗎？”林月清也是很疑惑。
“還需要發酵一下，晚上咱們就可以熬糖了。”
“哦～吃糖糖啦～”杏哥兒開心的直蹦噠。
知道要到晚上才開始熬糖，眾人也都紛紛去忙活了。
其實蔣琛內心還是挺忐忑的，不知道最後一步成不成功，可千萬別打臉呀。
晚上楊秀早早的就做好了晚飯，吃完飯蔣琛就去廚房把糯米給端出來了，此時發酵後已經滲出了很多糖水。
他把糯米和麥芽碎倒在紗布裡，擠出糖水，攥的幹幹的，一點都沒浪費，擠幹後的糯米麥芽碎也沒浪費，還可以喂雞鴨。