吃飽喝足後，三房的一家四口，把所有不痛快都拋在腦後，舒舒服服地睡了一覺。第二天，秋菊睡到日上三竿才爬起來。
難得的，廖老婆子居然沒有過來罵人。估計是被大伯的事絆住了吧。秋菊搖搖頭，不去想這些。一看屋裡就剩她自己了，趙氏和廖青木應該是去幹活了，秋君也不知道跑到哪裡去了。
爐子上熱著一鍋粳米粥，是趙氏一早做好的。秋菊拿出一個鹹雞蛋，給自己盛了一碗粥，熱乎乎地吃了早飯。然後簡單地洗漱了一下，穿戴整齊，出了門。她還得去姥姥家看她那些酒呢。
路上，廖秋菊到屠戶家裡去割了一條肉，又從村裡人那裡買了些雞蛋，拎著小籃，高高興興地來到了姥姥家。
因為是年根了，趙家人都在。一見秋菊到了，趙母笑得臉上的皺紋都擠到了一起。表哥趙松陽忙著表白道：“妹妹，我已經給餘家送了信，他們說這兩天就來拉酒。”
舅媽方氏接過秋菊手中的籃子，瞄了一眼，也笑開了花，兒子又能打打牙祭了。
“菊兒中午就在家裡吃吧，別回去了。說不定，餘家下午就來人了呢。”
秋菊點點頭，這也是她過來的主要原因。若是能在這裡碰上餘家人，結了酒錢，也就不用在跑到鎮上去專門結賬了。
見秋菊同意留下了，趙松陽一臉討好地問道：“妹妹，那不如你來做飯吧。你做得比我娘做的好吃呢。”
剛說完這句話，趙松陽哎呦了一聲。原來是方氏在一旁狠狠地掐了兒子一把，怒道：“說什麼呢，翅膀還沒硬呢，就嫌棄你娘了。你秋菊妹妹是客人，你咋這麼好意思使喚人家呢。”
秋菊撲哧笑了出來，只覺得舅媽和表哥的相處方式實在好玩。
“沒關係的，舅媽。我喜歡做飯，表哥喜歡吃，我還高興呢。今天你們都歇著，我來弄就好。”說著，不顧趙母和方氏的阻攔，自己擼胳膊挽袖子地進了廚房。只不過，看了一圈，忍不住連連嘆氣。
趙家條件不好，既沒有白麵，也沒有粳米。米缸裡只有快見底的高粱米，牆邊的兩個袋子，一個是三合面，一個是玉米麵。灶臺上還有一個小缸，裡面是大塊鹹菜疙瘩。連點新鮮蔬菜的影子都沒有。
廖秋菊有些發愁，什麼都沒有，她也沒辦法啊。早知道這樣，應該再背些米麵什麼的過來。
“秋菊妹妹，我來幫你燒火。”趙松陽竄了進來。
看見團團轉的秋菊，他搔了搔頭，有些不好意思地說道：“家裡窮，妹妹別見怪。”
看著表哥一臉的歉意，秋菊心中酸澀，她搖了搖頭，笑道：“沒事，我家也好不到哪兒去。就是有點發愁不知道該做什麼，才能不讓表哥失望。”
趙松陽一拍腦袋，大聲道：“哎呀，差點忘了，妹妹看，你喜不喜歡吃這個。”
說著，他從櫃子上拿下一個竹籃，裡面赫然放著幾支冬筍。
“這是我昨天採的，還嫩著呢。”趙松陽獻寶似地說道。
秋菊眼睛一亮，笑道：“太好了，有了這筍，肯定讓表哥吃得高興。”
秋菊很會收拾竹筍，除了筍肉的部分，嫩嫩的筍衣也被她小心的剝下來，洗淨放在一邊，打算一會兒做個湯。
買來的肉切下一半，另一半放在籃子裡掛起來。先把肉切成大小均勻的塊狀，在水中焯熟，然後取出晾涼洗淨。冬筍肉切成比肉稍大些的滾刀塊。姥家蔥姜不缺，可是因為條件不好，調料很少。
秋菊把灶臺上的東西都翻看了一遍，心裡有數了。沒有醬油，可以用自家釀造的大醬代替。趙氏上次拿來的紅糖還有很多，一看就知道趙家人沒怎麼捨得吃，正好燉肉的時候放些。櫃子裡還有姥爺自己做的高粱酒，也可以用來除腥提香。
讓表哥燒火做水，秋菊挖了些玉米麵，加上老面酵子用溫水揉勻，發上。這時，趙松陽已經把火燒得旺旺的，熱水也好了。
秋菊把略肥的肉放入鍋中，煸出豬油後盛出來一些放在碗裡，以後炒菜的時候可以用。再借著剩下的油爆香了蔥姜，把所有的肉都倒進鍋中炒到油星四濺的時候，倒入料酒調開的大醬，再加上適量的糖炒勻。
這時，醬香味和肉香混合在一起，讓整個廚房都瀰漫著誘人的味道。趙松陽使勁抽著鼻子，眯著眼一副享受的樣子。
“秋菊妹妹，這是在是太香了，給我先吃塊肉好不好。”
“肉還硬著呢，也沒入味，不好吃。”秋菊笑著回答道。
爆香的味道的確誘人，可是肉切得塊大，需要燉煮才行。她把燒好的熱水加到鍋裡，讓水剛好沒過肉，又把切好的筍塊鋪在肉上，蓋上鍋蓋。
“好啦，一會兒再貼幾個玉米麵餅子，等肉和筍都燉軟了，咱們就能吃飯了。”
趙松陽眼巴巴地看著自家的大鐵鍋，從沒覺得這鍋如此可愛。
“表哥，你幫我把旁邊的小爐子升起來。我弄個湯。”
廖秋菊清脆的聲音打斷了趙松陽的思緒。他急忙將一旁的小爐子支起來，點起火。現在表妹的話就是聖旨，別說燒個火，就是讓他鑿開冰下河摸魚也絕沒二話。
秋菊從小缸裡拿出半塊鹹菜疙瘩，切成絲，泡在水裡，把多餘的鹽味洗淨。然後放了個鍋在小爐子上，爆香了蔥花，把鹹菜和剛剛的筍衣一起炒香，加上滿水燉起來。
這時，大鍋裡的水也開了一會兒了。秋菊拿出發起來的玉米麵團，用手做成橢圓的餅狀，掀開鍋蓋，一個個貼在鐵鍋的側面。都貼完後，又蓋好了鍋，燜燉起來。
等大鍋裡的水幾乎燒乾的時候，餅子和肉都已經熟了，冬筍也燒成了醬紅色，看著就讓人流口水。秋菊掀開鍋蓋，將金黃的玉米餅子揀出來，放在盤中。又用鏟子用力攪了攪菜，讓味道均勻。然後拿出一個瓷盆，將所有的菜鏟到盆裡。
“表哥，來端菜吧，咱們可以吃飯了。”
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