趙樞雖然知道應該會賺，但有些客人吃的太厲害，他不看賬本也不知道結果。
王管事拿著賬本，笑了：“王爺，您看，這一座酒樓流水一百五十貫，雖然有些客人多吃了，但有些客人點的並不多。
綜合下來，算除成本，一家酒樓咱們賺了七十三貫，那邊一家要好一點，有七十八貫盈利，流水也更大一些。”
“自助餐真可以賺錢啊！”
王管事激動道。
“廢話，不賺錢我開它做什麼。”
趙樞笑了：“自助餐還是有利潤的。這兩家酒樓沒虧。只要一年多就能回本一座酒樓，不過！
這只是一個下午賺的錢，如果算上早晨，中午，下午，晚上，半年差不多就能回本一座酒樓了。”
絕對有賺頭。
雖然剛開始客人可能是出於新鮮，全部爆滿，但前世自助餐開的好，也是年年都在營業。
這種火爆的程度是可以維持下去的。
至於買樓的成本，其實也不能這麼算。
因為酒樓本身就是價值所在，是資產，到時賣價格也不會低。
盈利，也可以直接算賺的錢。
如此趙樞之前算的也大概準確。自己的確月入一萬五萬貫以上。
王管事：“王爺，老奴有點擔心！”
趙樞：“你擔心什麼？”
王管事：“王爺您想想，自助餐這麼火，老奴擔心有人模仿，這樣就會搶了我們的生意，以後可能盈利會變少！”
“雖然您是王爺，肯定會有人鋌而走險為了賺錢來開店。”
王管事是他的家僕，自然為趙樞著想。
趙樞卻是笑道：“這點我想過，不用擔心！”
趙樞望著窗外的白雲：
“如果有人跟本王搶生意，咱們就直接上二鍋頭。調製一種屬於自助酒樓的專享酒，外面買不到，這樣想要喝這種特質二鍋頭的人就只能選擇本王的酒樓，所以他們搶不走！”
“二鍋頭？這主意好！只有咱們店鋪有，愛喝這種好酒的人，只能選擇我們。
那酒老奴喝過，的確夠辣啊！
不過也不能開放太多了，每個客人只能限定一小杯，不然咱們會虧酒錢。好酒本身就可以賣不少價格。”
“嗯，說的對！”
趙樞點點頭：
“不但如此，等以後辣椒種植出來，自助餐加上辣椒，相信愛吃辣椒的人，只能選擇本店了。”
“有了辣椒，本王還要開正常營業的酒樓，賣辣椒，賣二鍋頭，一桌下來可不是三百文，弄點高檔菜，將價格提升到幾貫，甚至十幾貫的地步。賺的錢也不會少。”
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趙樞的一系列計劃，讓旁邊的王管事打心眼裡佩服自家王爺。
雖然他沒見過什麼是辣椒。聽起來好像很厲害。
之前種植的時候王爺說過，他大概知道是一種佐料。
王管事囉嗦道：“王爺，我還是有點擔心。”
“……”趙樞：“你這傢伙，又擔心什麼呢？”
“王爺您想啊，其他商人模仿，也許搶不過我們的生意。